Десерты, сладости, выпечка

подскажите рецепт торт Муравейник?

Торт Муравейник
200 г сливочного масла,
три столовых ложки сахара,
три столовых ложки сметаны,
1,5-2 чайных ложки разрыхлителя,
четыре стакана муки,
ванилин в количестве – на кончике ножа

Для масляного крема, сделанного на сгущенном молоке:
200 г сливочного масла,
вареная сгущенка (лучше всего сваренная непосредственно в домашних условиях) – всего 1 банка (примерно 400 г)
Для украшения Вам понадобятся: мак, тертый шоколад, 30-50 г грецких орехов
Муку необходимо хорошо просеять, а определенную часть муки смешать с разрыхлителем (приблизительно половину обычной нормы муки) . Затем следует растопить сливочное масло и перелить его в чистую большую миску. Добавить сметану, сахар, ванилин, все это хорошо перемешать. После всего этого, постепенно добавляя муку, необходимо тщательно замесить тесто (изначально нужно ввести муку с разрыхлителем, а после этого добавлять понемногу всю оставшуюся муку). Тесто нужно скатать в шар и положить в холодильник примерно на полчаса. После этого охлажденное тесто нужно пропустить через мясорубку. Тесто можно также натереть на очень крупной терке, в данном случае его лучше всего убрать не в холодильник, а в морозилку – благодаря этому оно станет намного легче натираться. Тесто выложить на несмазанный противень. Выпекать нужно 25-30 минут при температуре 180°C. Готовое тесто охладить и измельчить. Теперь нужно приготовить масляный крем. Для этого с помощью миксера размягченное сливочное масло необходимо взбить до пышности (около 1-3 минуты) . Постепенно ввести вареную сгущенку. Взбить крем до хорошей однородной массы. В измельченный ранее корж необходимо постепенно ввести крем, а также грецкие рубленые орехи и все это тщательно перемешать. Рекомендуется выложить в форме горки. Сверху лучше всего посыпать тертым шоколадом и сухим маком. Поставить для пропитки в холодильник на пару часов.
ТС
Танюшка Силина
5 284
Лучший ответ
2-3 яйца
1 стакан сахарного песка
1 ч. ложка соды, гашеной уксусом
250г маргарина
3-4 стакана муки
Крем:
1 банка вареной сгущенки
Яйца взбить с сахаром, добавить соду, растопленный и остуженный маргарин, всыпать муку. Тесто должно быть достаточно густым. Противень смазать маргарином. Тесто проворачивать через мясорубку, выходящее из мясорубки тесто обрезать ножом по длине противня и осторожно укладывать на противень. Выпекать в разогретой духовке до коричневого цвета. Остудить выпечку и разломать руками кусочками в 1см в отдельную посуду. Открыть банку сгущенки и тщательно перемешать с разломанной выпечкой. Выложить на плоское блюдо горкой, поставить в холодильник для пропитки
Добавьте еще грецкие орехи, 1 стакан, когда будете смешивать готовое тесто с кремом!!
LZ
Larysa Zaychuk
3 736
Торт «Муравейник»
Ингредиенты
Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
150 мл молока
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
500 г муки
Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
200 г сливочного масла
Рецепт приготовления

Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.

Добавить молоко, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут) . У меня получилось 4 противня (таких, как на фото) .

Для приготовления крема масло взбить миксером добела.

Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.

Выпеченное тесто перемешать с кремом.

Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.
Взять 0.5 кг печенья, измельчить, потолочь. Смешать с банкой вареной сгущенки. Выложить на блюдо в форме муравейника.