подскажите рецепт вкусных,пышных и мягких пончиков!!

Вот несколько вкусных рецептов)
Творожная масса — 300 г
Яйцо (1-2)
Мука (несколько ложек)
Разрыхлитель для теста (можно ванилинчик добавить)
Масло растительное (для жарки)
Сахарная пудра
Рецепт "Воздушные пончики - творожные колечки"
яйцо + чуть соли смешать с творожной массой--я брала с изюмом--
добавить несколько ложек муки + разрыхлителя чуть и ванилинчик, тщательно перемешать в однородную массу
делаем шарик из массы, потом из него-лепешечку кругленькую,
серединку выдавливаем маленькой рюмочкой
,,то что в рюмочке остается тоже будем жарить--это и будет колобочек
обжариваем с двух сторон в масле растительном
вынимаем и посыпаем сахпрной пудрой
а можно и шоколадом полить!! !
приятного чаепития!!! один берешь-рука уже за вторым, так и тянется,,, ,

Вода ( теплая) — 1/2 стак.
Молоко (тёплое) — 3/4 стак.
Дрожжи сухие — 1 пакет.
Сахар-песок — 1/4 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 1/4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 4-5 стак.
Шоколад — 100 г
Масло растительное (для фритюра)
Рецепт "Донатс"
дрожжи развести в молоке, смешать все продукты и замесить мягкое, эластичное тесто. оставить тесто что бы увеличилось в двое.
после того как тесто подойдет обмять его и раскатать в пласт 1 см. стаканом диаметр 6-7 см. вырезать пончики в центре пробкой от бутылки удалить центр.
кладем пончики на чистый полотенец и оставляем чтобы поднялись.
обжариваем во фритюре со всех сторон
шоколад топим на водяной бане и опускаем туда пончик.
готово

Творог — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 2 стак.
Соль (щепотка)
Сода — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра
Масло растительное
Рецепт "Пончики творожные"

Делаем тесто:
Бьем яйца, добавляем творог, сахар, соль и соду. Перемешиваем, добавляя муку.
Режем тесто на небольшие части, и делаем шарики.
Обжариваем пончики в большом количестве растительного масла.
Готовые посыпаем сахарной пудрой!! !

Приятного аппетита!!!

рецепт теста не пончиков, а венгерского лангоша-таких лепешек, жареных в масле.. но вкус тех самых, "советских" ,пончиков. .
итак: в стакане теплого молока развести пачку сухих дрожжей-со щепоткой сахара, как положено.. дать дрожжам время "проснуться"..добавить столовую ложку сметаны (а то и полторы), соль, яйцо и столько муки, чтобы получить очень мягкое, липучее тесто. Оно не должно оставаться в шаре, а слегка расплываться.. вымешивают и разделывают его руками, намазанными подсолнечным маслом. дать тесту подняться, обмять и дать подойти еще раз... Выпекают пончики вдвоем-один на страже у фритюра, а другой масляными руками пончики крутит...

стакан молока, ложка сливочного масла, три стакана муки, одно яйцо, три стакана муки, пол пакетика сухих дрожжей, чайная ложка соли, столовая ложка сахара.... рецепт свой, добыт методом проб и ошибок.