Подскажите рецепт вкусных пышных оладушек )))

Как просили Оладушки :)) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● яйца ● сахар ● кефир ● растительное масло ● мука ● ванильный сахар ● сода ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить венчиком в тарелке 2 яйца и поставить на водяную баню их подогреться, чтоб сахар (3 ст. ложки) лучше растворился. После это взбить миксером до белой густой пены! 2. Добавить туда 2 ст по 250 гр. теплого кефира (ряженки) и 2 ст. л. растит. масла; 3. Просеять 2 ст по 250 гр. муки, доб. 1 ч. л. соли и пакетик ванильного сах.; 4. Смешать все миксером или венчиком, до без комочков! 5. Положить 1 ч. л. без горки соды и оставить тесто на 5 мин. 6. Выпекать на сухой! Сковородке без масла. Я выпекала их на сковородке с антипригарным покрытием. По размеру примерно они будут меньше блинов, но больше, чем оладушки. Я набирала тесто маленьким половником и выливала в центр хорошо разогретой сковороды. Тесто само растечется так как надо. Очень быстро на поверхности начнут появляться множество пузырьков. Это сигнал вам о том, что блинчик нужно срочно перевернуть. Не дожидайтесь, пока пузырьки начнут лопаться, сразу переворачивайте на другую сторону. Когда вы перевернете блинчик, то готовая сторона будет однородного кофейного цвета, а сама выпечка увеличится в размере. Совсем немного подпеките вторую сторону (она может быть не совсем однородного цвета, это нормально). Готового пышного и нежного красавца выкладывайте со сковороды на тарелку и наливайте следующую порцию теста.

Кефир 1%-ный+сода+щепотка соли+сахар по вкусу и мука.
Заколотить густое тесто и выкладывать ложкой на раскалённую сковородку с подсолн. маслом на средний огонь.

Сделайте дрожжевые. Рецептов полный ютуб.

Вот норм рецепт: ladyandcity.ru/articles/bliny_oladi/oladi/

Я всегда делаю оладьи по этому рецепту.

0,5 л кефира
1 яйцо
0,5 ст. л. сахара
1\3 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды
300 - 350 г муки

Кефир (или другой кисломолочный продукт) вылить в миску, добавить яйцо, сахар и соль. Можно на этом этапе добавить в тесто 2 - 3 ст. л. растительного масла и тогда при жарке его потребуется совсем немного. Нужно будет лишь время от времени смазывать сковороду.
Все перемешать и всыпать муку, смешанную с содой.
Тесто тщательно размешать до однородности (оно должно быть густым)
Оставить минут на 10. Затем разогреть сковороду и жарить оладьи.
PS Тесто больше не перемешивать, а аккуратно зачерпывать ложкой с поверхности.

Можно по рецепту Владимира только вместо соды добавить дрожжи. И при желании кефир заменить молоком. А мне нравится если еще добавить в тесто мелко нарезаных яблок.

Да ты сама вкусная пышная оладушка

ммм