Скажите пожалуйста, как правильно печь творожные сырники. Очень люблю, но они у меня получаются сухими и жесткими.

чтоб вкусные приготовить сырники нужен натуральный творог ( желательно :))Значит так, я покупаю примерно 400- 500 гр 18 % жирности творог, хорошо охлаждаю, вываливаю в миску, туда добавить 2-4 ст. л. с небольшой горочкой ( в зависимости от на сколько жидкий творог) манной крупы, (муку не использую, ) хорошо вымешать, затем добавить 2-3 ст. л сахара и снова вымешать ( можно добавить ванильный сахар или ванилин) , затем 1 яйцо- вымесить. Творог готов! Столовой ложкой загребаем не большой комок творога и кладем на слегка влажную ладонь, из скатанного колобочка формуем сырник, обваливаем в муке и отправляем на сковороду. Приятного аппетита! П. с а еще оч вкусно в серединку сырника запихнуть тонкий ломтик банана! Совет- если делаете с бананом, то сырник формуйте не толще 1-1,5 см.

нужен во-первых хороший творог
не переборщить с мукой

Консистенция теста. Если творог сух, добавить яиц. Можно просто подождать, творог наберет влагу из воздуха. Но и тут не переборщить.

Купите адыгейский сыр, порежьте на кусочки толщиной 1см, обваляйте в панировочныx суxаряx и обжарьте на сливочном масле. Ешьте со сметаной и саxаром. Вкус точно как у сырников, при этом чисто натуральный продукт, без муки и яиц!

Творог, сахар, яйцо, мука -жарить на раст масле. Может быть вы без яйца делаете?

Я делаю сырники не с обычной мукой, а с блинной. На 200 г творога 1 яйцо и 2 стол. ложки муки. Творог сначала перемешать с яйцом, а потом ( недолго! ) с мукой. Чем дольше замес, тем жестче конечный продукт. Жарить нужно на маленьком огне, обязательно под крышкой. Такие сырники хорошо поднимаются и не опадают.

Муки много кладёте, творог нужно протирать.

в творог муки добавить совсем чуточку. потом насыпать муку в глубокую тарелку и выкладывать ложечкой туда творог, обвалять его в муке, аккуратно сделать лепёшечку-и на сковородку жарить.

Во-первых нужен хороший свежий творог, муки положите полстакана. . Разрыхлитель для творога положите, тогда все получится.

творог - 500г
мука - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
масло топленое - 1 ст. л.
соль - по вкусу

Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец.

Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.