Сегодня День КЕКСА. Ваш любимый рецепт?

Лимонный кекс (я от аромата просто теряю волю)
Очень хороший кекс. Вместо масла можно использовать жирную домашнюю сметану и добавлять кефир. Около половины стакана. Соду обязательно гасить в лимонном соке. Иначе чувствуется.
Состав
ТЕСТО
2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркумы, 4 яйца, 1 ч ложка соды, ванилин
ПРОПИТКА
3~5 ч ложки лимонного сока, 6 ч ложек сахарной пудры
Приготовление
Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
Вмешать муку, смешанную с содой.
Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть.
Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180°С духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы.
Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой.
Облить пропиткой еще горячие кексы.
Примечание
У меня был только один лимон. И весь сок из него пошел в тесто. Поэтому я выскребла мякоть из выдавленных половинок, пюрировала их и добавила около 3/4 стакана сахарной пудры и ложку алкоголя.

Творожные кексики с ягодами

2 ст. муки,
1 ст. сахара,
200 гр. творога,
2 яйца,
200 гр. маргарина или сливочного масла,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 п. ванилина.
свежие ягоды или изюм.
Масло растопить, но не кипятить. Смешать всё. В форму выложить часть теста, на него ягоды и сверху остальную часть. Таким образом получится начинка. Выпекать 35-40 мин. на среднем огне. Тесто смешивать лучше вручную.

я люблю кекс с изюмом

Состав: Изюм тесто и пудра (можно кровавая)
Ингридиенты: Мука изюм кровавая соль) печь

Зделать тесто, засыпать его в формочки и добавить изюм. После запикания порезать вены и умереть ( попросить маму вылить кровь на кексы и посыпать пудру, и скажите чтоб не плакала на них! испортит вкус) ПРИЯТНОГО АПЕТИТА! И ПОПАСТЬ ВАМ В РАЙ!