Подскажите рецепт ватрушек с творогом

ВАТРУШКИ
тесто: 1,5 ст. теплого молока, 2 яйца, 2 ч. л. сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара, чуть соли, ванилин, 50 гр. сливочного масла (натереть на терке) , мука
Замесить дрожжевое тесто. И оставить его отдыхать на мин 40. Затем сделать обминку и пусть еще отдыхает мин 50.
Делаем творожную начинку.
400 гр. творога перетереть (через сито) , добавить сахар по вкусу, чуть соли, ванилин, 50 гр. изюма, 1 яйцо. Если творог обезжиренный добавить 1 ст. л. сметаны.
Формируем ватрушки. Для этого раскатываем тесто до 1 см толщиной. Обычной кружкой выдавливаем кружочки и кладём на смазанный растит. маслом противень (на небольшом расстоянии друг от друга) . Пусть лепешки постоят мин 10. Затем берем обычную рюмочку и донышком надавливаем в центре лепешки (делаем углубление для творога) , и кладём туда готовый творог (1 ч. л. с горкой) . Пусть ватрушки постоят мин 10. Затем смазать их взбитым яйцом. Ставим в духовку t 180, на мин 20, смотреть по внешнему виду ватрушек. Получилось 25 ватрушек.
http://www.bankreceptov.ru/pasta/pasta-0168.shtml - посмотрите здесь, чтобы было побольше творога.

для начинки:
творог - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
ванильный сахар - 6г
соль - по вкусу

Вначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы.

Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14-минутной расстойки теста сделать донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить творожную начинку. Снова дать тесту небольшую расстойку и уже затем выпекать ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240С. Готовые ватрушки смазать по краям сливочным маслом.