Поделитесь рецептом самого вкусного торта или пирога для Нового года и Рождества?

ТОРТ "ОРЕШЕК". Для выпечки этого торта вам понадобится стакан муки, 100г сливочного масла, по стакану сахарного песка и сметаны, 100г очищенных грецких орехов, ст. ложка сахарной пудры, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соды, лимонный сок, чайная ложка корицы. Орехи подсушить на сковороде, постоянно помешивая, горячими растолочь в ступке и охладить (НЕСКОЛЬКО ПОЛОВИНОК ОРЕХОВ ОСТАВИТЬ ЦЕЛЫМИ) . Масло размягчить при комнатной температуре, растереть с сахарным песком. Соду погасить лимонным соком. Добавить в масло яйца, корицу, сметану, орехи, муку, гашёную соду, вымешать тесто (желательно миксером) . Сковороду или форму для тортов смазать маслом, выложить тесто и выпекать торт около получаса в жаркой духовке. Готовый корж переложить на блюдо, посыпать через ситечко сахарной пудрой и половинками орехов написать цифру-2012.

2 плитки горького шоколада (200 г) , 200 г грецких орехов, 200 г миндаля, 125 г размягченного сливочного масла, 120 г сахара, 6 яиц
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
1. Шоколад поломать на крупные куски и вместе с орехами измельчить в блендере, но не в муку, а в среднюю крошку. Можно оставить 1/3 всего шоколада и, поломав на небольшие кусочки, вдавить его в тесто перед тем, как ставить форму в духовку. Тогда, если вы подаете пирог теплым, шоколад останется жидким и будет приятно вытекать.
2. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом до консистенции светлого крема, ввести по одному желтки, отделенные от белков, затем осторожно вмешать туда орехи с шоколадом.
3. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно соединить с основной массой. Старайтесь не очень усердствовать в перемешивании, чтобы в тесте остались пузырьки воздуха.
4. Разъемную форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать 35-45 минут в разогретой духовке.