дайте пожалуйста рецепт пирога с яблоками

Яблочный пирог «Студенческий»

Если же в вашем холодильнике лежат лишь яблоки да несколько яиц, а пирога очень хочется, то попробуйте более простой рецепт. Но, несмотря на свою простоту, пирог получается очень вкусный и ароматный.

Что нужно:

1 стакан сахара; 1 стакан муки; 3 яйца; сода на кончике ножа; 3 кислых яблока; кусочек сливочного масла.

Приготовление:

Смажьте форму сливочным маслом. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими аккуратными кусочками. Выложите яблоки на дно формы.

Хорошенько смешайте 1 стакан сахара и 3 яйца, добавьте в полученную смесь муку и соду. Замесите жидкое тесто и залейте им яблоки.
Выпекать 20-30 минут до готовности.

Инструкции: Очень простой рецепт, проще некуда. Но вкус просто чудесный. Благодаря тому, что отдельно взбиваются белки. А уж себестоимость минимальна. Читала отзывы на прочие рецепты, для многих это немаловажно.

Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1/2 стакана сахара (добавляя его постепенно) в крутую пену. Я делаю это простым спиральным венчиком - результат мне нравится больше, чем от взбивания миксером.

Желтки растереть с 1/2 стакана сахара. Соединить белки с желтками. Добавлять просеянную муку до консистенции густой льющейся сметаны. Объем сказать затруднительно, так как яйца всегда разные. Тесто готово.

Дно формы или сковороды смазать растительным маслом, посыпать мукой (тонкии слой) , разложить кусочки яблок. Кому сколько нравится.

Поверх яблок вылить тесто. Выпекать НЕ ОТКРЫВАЯ до золотистого цвета при средней температуре. Если внутри сыроватый, уменьшить огонь и подержать еще. По времени на выпечку уходит минут 10-15. Все. Я сверху ничем не смазываю, но можно сделать любой, подходящий на ваш взгляд крем.
Ингредиенты: 3 яйца
1 стакан сахара
мука
яблоки

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ. Насыпать муку холмиком, сделать воронку. В неё влить яйца, добавить растопленное масло, соль, сахар, соду, натёртую цедру лимона, сметану. Быстро замесить тесто или порубить ножом, поставить на 30минут в холодильник. Тесто раскатать слоем в 1 см и вырезать круг, положить на него начинку. Края лепёшки выложить "косичкой",сверху сделать "решётку",смазать яйцом и выпекать. НАЧИНКА: яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками или соломкой, положить в кастрюлю или сковороду, добавить сахар, сок лимона, немного корицы и, помешивая, потушить, не давая пригорать. (Мука-400г, масло сливочное-100г, 2 яйца, сметана-100г, 1 ст. ложка сахара, соль, сода).

Яйцо 1 шт
Соль 0.50 ч. л.
Мука 0.80 стакан
Яблоки 600 г
Сахар 200 г
Сливки 1 ст. л.
Сливочное масло 100 г
Способ приготовления

Приготовление теста для яблочного пирога
На основе яйца, сливок, 0.5 ст. л. масла, соли и муки замешиваем крутое тесто, а после разделяем его на четыре части и каждый "колобок" раскатываем тонким пластом (чем тоньше, тем лучше) .

Приготовление яблочной начинки
Готовим для пирога начинку. Для этого яблоки моем, удаляем из них сердцевину (от кожуры не очищаем! ) и нарезаем тонкими лепестками. Затем фрукты засыпаем сахаром и перемешиваем. Перед тем, как отправить пирог в духовку, её нужно очень хорошо разогреть.

"Упаковка" пирога
Сковороду смазываем сливочным маслом, выкладываем на неё один пласт теста, а на нём равномерно распределяем яблочную начинку. Затем на слой яблок выкладываем ещё один пласт теста (предварительно смазываем его с обеих сторон сливочным маслом) , на котором размещаем яблочный слой, который опять накрываем тестом. Со следующим пластом пирога поступаем так же, последний слой смазываем маслом (на него мы уже яблочную начинку не выкладываем) .

Выпечка яблочного пирога
Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку. Во время приготовления яблоки будут пускать сок — им нужно периодически поливать пирог. Готовить пирог нужно до тех пор, пока не сок не превратится в жженый сахар. В среднем на выпекание пирога уходит около 20 минут, но это зависит от температуры плиты — иногда на процесс занимает 40-45 минут.

Сервировка и подача пирога к столу
Едят яблочный пирог как теплым, так и холодным — зависит от личных кулинарных предпочтений. Перед подачей к столу яблочное кушанье можно присыпать сахарной пудрой и украсить кусочками фруктов или ягод. Частенько к кусочку яблочного пирога "подселяют" шарик мороженого.

Рецепт приготовления

Вкуснейший пирог!
Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки и воздушный крем!
Очень вкусно подать пирог с шариком подтаявшего ванильного мороженого.

Фото 1 Масло растереть с сахаром.

Фото 2 Добавить яйца, хорошо перемешать.

Фото 3 Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Фото 4 Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать тонкими ломтиками.

Фото 5 Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить 2/3 теста, разровнять.

Фото 6 На тесто выложить яблоки, разровнять.

Фото 7 Из оставшегося теста сделать "косички".
Для этого надо скатать жгутик.

Фото 8 Затем его приплюснуть.

Фото 9 Ножом сделать надрезы.

Фото 10 Выложить "косички" на пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.

Фото 11 Для крема сметану смешать с сахаром.

Фото 12 Горячий пирог залить кремом.
Дать остыть, затем разрезать на порции.

Книга Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:

Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
2-3 яблока
ванильный сахар по вкусу
Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).