А вы когда-нибудь готовили маффины дома? Вам понравилось?

Маффины "Шоколадный аромат"

Маффины получаются очень ароматными и нежными!

Состав
яйца - 3 шт,
сахар - 80 г,
темный шоколад - 80 г,
апельсиновый сок - 30 мл,
мука - 30 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
ванильный сахар - 1 чайная ложка или щепотка ванилина,
соль
для украшения
сахарная пудра,
немного шоколадной стружки

Приготовление

Шоколад поломать на небольшие кусочки, положить в маленькую кастрюльку, растопить на водяной бане и немного охладить.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Желтки соединить с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновым соком. Взбивать все миксером не менее 8 минут.

В желтки ввести растопленный шоколад и перемешать (можно добавить немного апельсиновой цедры) .
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену.
Ввести белки в шоколадно-желтковую массу и аккуратно перемешать, поднимая тесто ложкой снизу вверх.

Формочки для маффинов (или небольшие керамические чашечки) смазать маслом и посыпать мукой.
Разложить тесто по формочкам.

Выпекать в разогретой до 175-180°С духовке ~20 минут.
Готовые маффины аккуратно извлечь из формочек и посыпать сахарной пудрой и шоколадной стружкой.

Ничего особенного. Я пеку целый кекс из этого теста. Домашним нравится.

Я все пеку сама, ничего не покупаю, в том числе и маффины, всем нравится. Вот самый легкий и быстрый рецепт, получается 12 кексиков, только выкладывайте до половины формочки. Мука-200г., сахар-150г., молоко-100г.. яйца-3 шт. , размягченный маргарин или масло слив. (я делаю на маргарине) -200г., сахар ванильный - 2 чайной ложки, разрыхлитель-3 чайные ложки, пудинг порошок - 1 пакетик. Пудинг бывает 37г. или 44г. в пакетике, в любом случае я высыпаю весь пакет. Пудинг+мука+разрыхлитель вместе просеять и добавить остальные продукты, взбить миксером, недолго. только чтобы хорошо перемешалось, ну, может быть максимум 1-1,5 минуты. Выложить в обильно смазанные формочки и в разогретую духовку 180 градусов на 25 минут. Дать немножко остыть и достать, ни в коем случае сразу не доставайте, они поломаются. Я для красоты добавляю в тесто мелко порезанные разноцветные цукаты.

да)) ) очееень понравились)) )
http://recipe-selection.ru/vypechka/3-keksy-s-belym-shokoladom-i-yagodami.html
попробуйте, легкие в приготовлении)

Готовили очень вкусно! Дерзайте!!!

готовила дома из готовой смеси. получилось не плохо.