Десерты, сладости, выпечка

Поделитесь пожалуйста хорошим рецептом теста для пицци.

Вот недавно только делала, очень вкусное тесто получилось. Берете 1 стакан теплого молока или воды, 50 гр мокрых или 1 ст. ложку сухих дрожжей, 3 столовые ложки раст. масла, 1 ч. ложка соли, полторы ст. ложки сахара, 3-3,5 стакана муки, 1 яйцо. Все это смешать, вымесить тесто как на пельмени и убрать на 1 час в холодильник. Тесто подходит прямо на холоде. И потом можно делать хоть пирог, хоть пиццу. Сделала не пожелела, вкусно, быстро и на следующий день не черствеет. А рецепт взяла с журнала "Рецепты на бис" от Татьяны Волковой рецепт. И огромное ей спасибо за него. Сколько других рецептов перепробовала, а понравился только этот.
Валентина Соколенко
Валентина Соколенко
8 572
Лучший ответ
я делаю дрожжевое в хлебопечке, делю его на 4 части и замораживаю. а потом по мере надобности размораживаю
обычное слоеное тоже хорошо идет
Лучше делать на смеси молока и воды 1:1, тогда тесто вообще идеальное. И не вымешивать сильно круто, то есть тесто мягким должно быть. Масло оливковое тоже не обязательно, подсолнечное тоже вполне подойдет

Главное раскатать тонко. Сделать это можно так: сначала немного на столе, потом в руках, просто растягивть. Можно прям сразу и на противне растягивать, главное чтоб было тонко, не более 0,5 см. Пицца печется 8 мин, если тесто толстым слоем было, то за 8 мин не пропечется.
175 гр муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст л оливкового масла

Похожие вопросы