Десерты, сладости, выпечка

Дайте совет насчет приготовления тортика (см вн)

Хочу приготовить своему МЧ 14 февраля тортик. Бисквит буду выпекать не в духовке, а на плите сверху. Так что коржей будет 3. Хочу что бы внутри между вторым и третьим коржами был слой желе из вишнёвого сока. Планировала заливать его отдельно, а потом его туда положить. Но как будет лучше: если положить его на крем или просто на бисквит? И надо ли его сверху смазывать кремом? И все ли нормально будет с этим желе или лучше не ложить его во внутрь торта?? Я че-то волнуюсь, что бы он получился, поэтому вопросы дурацкие такие))))))))
ЕК
Елизавета Комелькова
1 523
Если уж делать прослойку из желе, то лучше заливать его на корж и накрыть вторым коржом сразу, а для этого нужны бортики вокруг коржа, чтобы желе не вытекло. я бы вам могла посоветовать сделать не желе, а просто фруктовую прослойку. Надо вишню ( можно замороженную брать) измельчить ( блендер, мясорубка) и добавить к ней сахар, нагреть всё вместе но не до кипения и добавить разведённый желатин ( вишня 300-400г, 3 ст. л. сахара, 15 г желатина и пару ст. л. воды для того чтобы желатин развести) . Эта масса будет намазываться на корж и без бортиков, так как она густая . И кстати очень правильно вам уже ответили ранее - сделайте пробный торт до 14, родные съедят с удовольствием и не будут придираться если что не выйдет. А вы уже потом ошибки учтёте.
АГ
Анюта Голенева
6 256
Лучший ответ
Елизавета Комелькова Бортики будут)))))) Ну а вообще с желе внутри вам как идея??
Не получится ничего.
ЕМ
Евгения Мартынова
92 294
Бисквит на плите - это для меня нонсенс. Как Вы сможете соблюсти температурный режим для бисквита, не представляю. Желе кладется на бисквит. Залить его нужно на бисквите же, иначе Вы его не переложите. Крем с желе сползет вместе с верхним бисквитом. Оно же скользкое.
Катюша Малыгина
Катюша Малыгина
82 356
Евгения Мартынова Бисквит на плите это не нонсенс. Меня научила тётушка печь. Получается не хуже, чем в духовке.
Елизавета Комелькова Да, на плите хороший бисквит выходит, мне больше нравится чем в духовке. Вообщем, получается, что желе нужно заливать на верхний слой торта...
А в чем Вы собираетесь выпекать бисквит? Если просто в чем-то вроде сковороды, то бисквит не получится, сверху будет сырой, снизу подгорит. Если печь не в чем, лучше купите готовые коржи. А вообще, лучше не экспериментируйте, сделайте то, что Вам лучше всего удается, а поэксперименитровать можно потом, для себя. :))
Юлия Попова
Юлия Попова
75 634
Елизавета Комелькова Нет, выпекается он в кастрюле, получается не хуже бисквита в духовке. Я всегда такой делаю, а духовка есть
Вот совет ( как поняла у тебя нет кулинарного опыта) ! Набери в поисковике "Торт без выпечки".. Там много несложных рецептов и действительно удачных, вкусных. Все с картинками, или видео! Учись сначало на простом. потом получатся более сложные торты.
ЛП
Людмила Подолянская
87 811
Елизавета Комелькова Опыт есть! Я насчет бисквитов не заморачиваюсь. Обычно перемажу коржи кремом и все. А тут захотелось мне с желе сделать, что тут не понятного?
Спокойно можно выпекать в сковордке, муторно, но можно. Нужно в абсолютно сухой и чистой сковородке, обязательно закрывать крышкой и на самом медленном огне. Переворачивать очень осторожно, корж очень ломкий получается. Для этого закрыть сковородку плоской тарелкой и перевернуть. А заливать желе можно готовые коржи в разъемной форме. Удачи Вам!
Т)
Татьяна ))))))))
4 961
Желе обыкновенное не годится. В магазинах продаются специальные, получаются упругие и не тают. Желе лучше сверху, залить фрукты получается красиво.
Вот фото одного из моих тортиков. Коржи получше кремом пропитай, а то на плите получаются немного суховаты. Удачи!
Алина Новинюк
Алина Новинюк
738
Алина Новинюк Я забыла написать, что очень трудно приготовить бисквит на сковороде. Возможно,но трудно. Ты купи годовые бисквитные коржи в магазине,а мужчине скажи,что сама приготовила.Он все равно не разберется.
сделай пробный торт, до 14-го, тогда сможешь учесть все ошибки и сделать его реально красивым и вкусным)
К.
Куватова .
417

Похожие вопросы