дайте пару советов в приготовление тушоной капусты на пирожки

А я вообще ее мелко режу и отвариваю в подсоленной воде. Сливаю воду, слегка отжимаю капусту, добавляю немного сливочного масла, сахарку чуть-суть, перемешиваю. Добавляю рубленые отварные яйца и опять перемешиваю. начинка готова. Жареную капусту не люблю в пирогах.

Свежую залить немного воды, посолитьи довести до кипения Слить воду и добавить сливочное масло и вареные яйца А кислую обжарить с луком на сковородке Можно добавить немного кетчупа

Тушу на сковороде под крышкой с водой, когда вода выпарится, добавляю сливочное масло и тушу до готовности, солю, выключаю, смешиваю с вареными яйцами

я мелко режу и тушу в сковородке с маслом.. . потом добавляю пару яиц, солю, как следует перемешиваю и, когда яйца полностью будут готовы, выключаю...

НАЧИНКА ИЗ КАПУСТЫ
Для начинки поджарь на подсолн. масле лук и натертую на крупной терке морковь, добавь порезанную капусту, посоли, поперчи и посахари по вкусу и протуши, пока не испарится лишняя жидкость. Готова начинка из капусты.

Потушитьв кастрюле на маргарине подлив не много воды долго не тушить что бы слегка хрустела.

Слить через дуршлаг добавить немного масла и приправы по вкусу с вареным яйцом.

кто-то капусту обжаривает, а потом тушит, кто-то просто обжаривает, кто-то варит, лично я тушу сырой с луком, морковкой, чуточкой томатной пасты и специями, у всех вкусы разные
тушите как вам удобнее, а потом просто откиньте на дуршлаг, что б стекла лишняя жидкость, и тогда начинка в ваших пирожках не потечёт

а я иногда капусту не тушу ...свежую нарезать, по вкусу посолить, добавить немного сметаны, перемешать и все начинка готова...

Я нашинкованную, подсоленную капусту заливаю небольшим количеством молока и тушу пока молоко не выпарится.

Тушить не надо, слегка потомить со сливочным маслом в кастрюле.

Капусту чуть обжарить затем тушить. На отдельной сковороде обжариваем лук и морковь и смешиваем с капустой

Про то как обжаривают уже написали. А я в конце жарки добавляю немного сметаны или майонеза и тушу. Учтите, что вкус разный. С майонезом чуть острее, солонее, пикантнее что-ли.

просто под крышкой обжарить потом масло добавь