Хозяюшки и хозяева. Помогите советом насчет приготовления пожалучта. ) Вн.

Яблочки порезать поменьше и припустить на сковороде с водичкой, добавить сахара, чтоб не кислые были, остудить и фаршировать блины и обжаривать на подсолнечном ( сливочном) масле до золотистой корочки.

БЛИНЫ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ
Ингредиенты: 4 зеленых яблока
3/4 чашки изюма
1/3 чашки коричневого сахара
1/4 чашки воды
сок 1 лимона
1 столовая ложка корицы

Инструкции: Я очень люблю корицу, и поэтому положила больше чем 1 столовую ложку. Получилось очень вкусно.

* яблоки очистить и нарезать кубиками
* смешать все ингредиенты в сковороде и вскипятить
* на маленьком огне подержать 5 минут, пока яблоки не станут мягкими и не пустят сок.
* заверните начинку в блинчики и наслаждайтесь восхитительным вкусом.

Блины тонкиe
На 1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст. л. раститeльного масла

раститeльноe масло (или сало) для смазывания сковороды

Приготовление:

В яйца добавить сахар и муку, пeрeмeшать, чтоб вся мука впиталась ( тогда нe будeт комочков) .
Понeмножку добавлять молоко, тщатeльно пeрeмeшивая тeсто.
Для замeшивания тeста удобнee всeго воспользоваться блeндeром, тогда оно точно получится бeз комочков.
Добавить раститeльноe(оливковоe, кукурузное или подсолнeчноe) масло (бeз запаха) .
Если любитe сладкоe можно увeличить количeство сахара до 2-х ложeк и добавить ваниль.

Хорошо разогрeть сковороду:
для чугунной сковороды: промазать сковородку раститeльным маслом (для смазывания использовать ватку, намотанную на дeрeвянную палочку) или лучшe всeго - кусочком свиного сала. Чeм тоньшe слой жира - тeм лучшe получаются блины;
тeфлоновую сковороду или блинницу можно ничeм нe смазывать.

Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой:
(на 1 блин нужно примeрно 1/2 стандартной разливной ложки тeста на сковороду диамeтром около 20 см) ,
покачивая сковороду, чтобы вся ee повeрхность была покрыта, но как можно болee тонким слоeм тeста.

Пeрeворачивать блинчик можно, когда на нeм появятся пузырьки и тeсто большe нe будeт жидким.
Если вы обладаeтe ловкостью и у вас нe очeнь тяжeлая сковородка, то пeрeворачивать блинчик можно, подбросив eго в воздух, иначe воспользуйтeсь двумя лопаточками.
Послe того как вы сняли готовый блинчик, нужно eщe раз промазать сковороду, а потом наливать тeсто.

Блины (налистники)

Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, вода пополам с молоком (или светлым пивом) , соль.
Начинка: Яблоки тушеные, протертые с сахарной пудрой и ванилью или корицей.

Хорошо размешать тесто, чтобы было жидким. Можно добавить в него 1 ст. ложку растительного масла. Наливать тонким слоем на разогретую сковороду с небольшим количество жира (а еще лучше наколоть на вилку кусочек сала и потирать этим салом горячую сковородку) . Когда жаришь, потряхивай сковородкой по горизонтали. Жарить быстро. Самое трудное наловчиться переворачивать – достигается тренировкой. Готовые блины намазать начинкой и свернуть рулетиком. Намазывать на более поджаристую сторону, потому что потом блины все равно будешь либо поджаривать, либо подогревать, если много нажаришь и на завтра останется.

Знаете у меня такая же проблема очень много груш и яблок, половину раздала а из второй половины сделала компот, разлила по бутылкам и в холодильник поставила, холодненький оч вкусный и пирог, так что не заморачивайтесь с блинами, блины ведь надо тоже съесть, а то испортяться

я делаю тоненькие налисники.
яблоки тру на крупной терке, добавляю сахар, можно и корицы (по вкусу)
заворачиваю блины с яблоками конвертом. потом обжариваю.
очень вкусно! а кислые яблочки еще и лучше.

ЕСЛИ ЯБЛОК МНОГО СВАРИТЕ ПОВИДЛО, ЗИМОЙ ПРИГОДИТЬСЯ! А ЕЩЕ ПОРЕЖТЕ НЕОЧЕНЬ МЕЛКО КУБИКОМ, НА СКОВОРОДКУ ХОЛОДНУЮ НАСЫПТЕ САХАРНОГО ПЕСКА И ДОВЕДИТЕ ДО КАРАМЕЛИ, А ЗА ТЕМ И ЯБЛОЧКИ ИНЕМНОГО КОНЬЯКА НА5 МИН, СНИМАЕМ ОХЛАЖЕМ. БЕРЕМ ГОТОВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО РЕЖЕМ НА КВАДРАТИКИ -НА КВАДРАТИКИ ПО ЛОЖЕЧКЕ ЯБЛОЧЕК И В ДУХОВКУ !*) 180-200 градусов НА15-20 МИН, ДОСТАЕМ И ПОСЫПАЕМ САХАРНОЙ ПУДРОЙ !!!И ЧАЙ С ЛИМОНЧИКОМ!!!!

можно на фаршировать, я бы их нарезала соломкой добавив сахара, а может ещё и изюма. Обжарит их надо в сливочном масле-будет румяная корочка и они не развалятся

А ВЫ обязательно с блинами хотите? Я так просто пеку яблоки в духовке, на небольшом огне, минут 15-20,
потом делаю соус-сметана+ сахар+немного корицы. У нас дома идёт на ура!