как приготовить вкусную сладкую пшенную молочную кашу? сколько раз не пробовала готовить - все не то(((

Маленькое добавление ко всем рецептам. Так делала моя мама. Стандартное приготовление -пщено, молоко, сахар, но в самом конце, когда каша уже готова, разбить в нее пару сырых яиц и хорошо взбить. В итоге каша получится пышной, нежной и долго не засыхает.

Пшенная каша

Промытое пшено всыпать в кипящую подсоленную воду. Варить, помешивая, при слабом кипении 5 минут. После этого слить воду и долить молока или бульона так, чтобы разваренная крупа занимала объем в два с половиной раза больше взятой для данной варки сухой крупы. Затем закрыть крышкой и парить кашу в духовке с час при 150°. Сладости как сахар или мед добавляют при подаче.

1 л воды, 250 мл молока или бульона, 200 г пшена, 10 г соли

на литр молока 2/3 стакана пшена. Если хочу кашу "размазню", то замачиваю промытое пшено в воде с вечера. Если обычную, то высыпаю пшено в кипящее молоко, добавляю столовую ложку сахара, 1/4 ч. л. соли и варю на слабом огне до готовности минут 20. лучше, если потом кашка еще постоит, дойдет. можно добавить кусочек сливочного масла, чтобы вкус был нежнее

Сахара не жалей.

главное выбрать качественную крупу Пшено быстро прогоркает и поэтому у каши появляется неприятный привкус Крупа должна быть однородного желтого цвета без серых и зеленых маленьких пятнышек которые появляются если крупа долго храниться и прогоркла

была бы у меня такая, как бы приготовить кашу по вкуснее (((

Пшено долго варится, а молоко этого не любит. Как их объединить, себе на пользу, в молочной каше? Варить в два этапа: сначала на воде-почти до готовности, затем на молоке, добавив сахар, ванильку, сливочное масло, цукаты, изюм. Хороший прием-потомить в духовке или укутать во что-то теплое.
Ускорит время приготовления и улучшит вкус каши предварительная обжарка сырой крупы.

КАША ПШЕННАЯ, вообще-то в основном готовиться на воде.
Рецепт на 5 порций.
1,5 стакана пшена, 3 стакана воды, соль.
Пшено вымыть, ошпарить 2-3 раза кипятком, залить свежим кипятком, посолить, варить на слабом огне до сгущения, поставить упревать в горячую духовку на 2 часа, а подать со сливочным маслом.
Но если уж так хотите молочную залейте не свежим кипятком, а смесью воды с молоком из расчета один к одному (1 часть воды х 1 часть молока) , за место соли или подсластите сахарным песком.

здесь главное -отварить пшено отдельно (я еще и промываю, чтоб горечь ушла), залить горячим молоком и варить до готовности

Ингридиенты
- пшено - 1 стакан
- вода - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 2 ст. л.
Как приготовить
Пшено перебрать, промыть в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой. Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. После этого долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем на слабом огне до полного загустения. Готовую кашу заправить маслом и размешать.