Поделитесь рецептом кекса, только который сами готовили и понравился!

Давно пеку кекс по такому рецепту. 0,5 стак. сметаны или кефира ( чем кислее, тем лучше) +0,5 ч. л. соды+2 яйца+1 стак. сахара+0,5 пачки растопленного маргарина+1 стак. муки. Продукты класть в указанной последовательности. Ничего не нужно взбивать, просто смешать, вылить в форму и испечь при Е-180 град.

Кекс шоколадный - домашним нравится, а я кексы не очень люблю

В кастрюле соединить молоко, сахар и какао. Мешать, пока сахар не растворится. Добавить сливочное масло, довести до растворения. Взбить в пену яйца. В охлаждённую массу всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать. Можно добавить горсть изюма или орехов. Добавить яйца и перемешать. Вылить в смазанную сливочным маслом форму, запечь 30 минут при 180°.

2 стакана муки, 1 стакана молока, 1½ стакана сахара, 4 с. л. какао, 200 г масла, 4 яйца, разрыхлитель

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=KBZDxh0p1z4

Ингридиенты:

- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч. л. соды
- 200 гр очищенных грецких орехов, мелко нарубленных
- ванильный сахар
- соль
- форма диаметром 24-25 см

Приготовление:

Растопите масло на медленном огне или в микроволновке, и поставьте охлаждаться. Взбейте яйца с сахаром в устойчивую пену светлого цвета. Добавьте растопленное масло во взбитые яйца и аккуратно перемешайте до получения однородного крема.

В муку добавьте соль и соду и просейте, затем смешайте с толченными орехами. Постепенно, в три приема смешайте сухие ингридиенты с яичным кремом. Тщательно вымесите получившееся тесто. По консистенции тесто не должно быть крутым.

Выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Проверить готовность кекса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если кекс готов, то шпажка должна быть сухой и чистой.