Как определить температуру в духовке?

По величине огня 100 градусов не определить - можно получить одинаковую температуру при разной силе огня в зависимости от времени, объема духовки, качества изоляции.
Существуют специальные градусники для духовок - купите такой, если необходимо совсем точное измерение.
А если покупать не хочется или такая точность не нужна, то просто сравните нужную температуру с Вашими обычными рецептами (найдите знакомый рецепт, какая там рекомендуется температура и какой Вы выставляете огонь) .
Например, знаете какой огонь выставляете на приготовление блюда, в рецепте для этого блюда написано 200 градусов и время готовки похоже на Ваше. Значит, чтобы получить примерно 100 градусов, сделайте огонь в два раза меньше.

Температура духовки если нет термометра

Положите на белой бумажке в духовку кусочек сахара, и очень медленно повышайте температуру. Когда сахар, расплавившись, растечется, то это соответствует 180°. Это наиболее приемлемая температура выпечки дрожжевого теста. Обычно это 5~6 деление, но не обязательно. Деления на газовой плите вообще ничего не значат, так как газ может быть метан или пропан, а они дают разную температуру.

Температура в 100° тоже легко градуируется, так как при ней закипает вода. Ее легко найти, поставив в духовку кофейную чашку с водой.

А еще можно в ближайшем ресторанчике у повара попросить термометр на время и отградуировать. Не используйте ртутные термометры - они опасны.

Вот мы живем на съёмной квартире, на фика на хозяину хорошую плиту дарить? Достаточно того, что драили эту хату как рабы целый месяц. .короче, плита тоже без термометра, а я его просто найти то не могла, то забывала. В итоге путем сожжения многих блюд примерно уяснила какое положение вентиля какой температуре соответствует, без проблем теперь

Поставь туда емкость с водой. Вода начинает кипеть при 100 градусах.

Глупый вопрос вам не кажется? термомтр купите или духовку нормальную! А не 18 века

все ок!

Термометр купите