Как приготовить густой сметанный крем?? ? Помогите пожалуйста,,, срочно прям надо!!! умоляюююююю!!!

рецепт проверенный. Сметану выливаете в дуршлаг, застленный марлей. Дуршлаг ставите в кастрюлю, на дно кастрюли насыпаете соль. Ставите на ночь в холодильник. Утром сметана в марле будет густой, а на дне кастрбли - вода. Такая сметана отлично взобьётся.

Крем баварский на сметане

Залить водой желатин. Разогреть до кипения сметану. Яичные желтки с сахаром и ванилью греть на водяной бане, взбивая в плотную пену. Влить горячую сметану, продолжая взбивать, пока крем не загустеет. Продолжая взбивать влить желатин и бренди. Процедить через сито.

250 г сметана 20%, 2 желтка, 50 г сахара, рюмка бренди. ½ с. л. желатина, ваниль

http://www.youtube.com/watch?v=gdB9JmPD1uM
http://www.youtube.com/watch?v=6mYP_jS-Njs&feature=related

Если сметана у Вас не очень жирная, примените загуститель для сливок

Смешайте домашнюю сметану с магазинной. В равных пропорциях. И постарайтесь не взбивать, а аккуратно вмешать сахарную пудру.

Густой сметанный крем не удавалось сделать ни разу. Как только в самую густую сметану добавляешь сахар, она сразу " плывет". А то, что вам советовали осторожно и медленно взбивать с сахаром, называется сливками, вот из них-то и получается густой крем.

отвестье сметану на ночь в холодильник в марле, чтоб стекла лишняя сывоторка, а получившийся крем всбейте как обычно

Возмите деревенскую сметану и смешайте наполовину с магазиной, добавте сахар и перемешайте до растворения сахара... но а если нет деревенской сметаны, то процедите магазиную 30 % через вафельное полотенце и также добавте затем сахар ...

Нужна жирная сметана, только взбивать на малых оборотах, и постоянно за ней следить, а то будет масло, и взбиваь лучше с сахарной пудрой, пока растворится сахар, сметана превратится в масло