Ваш рецепт клубничного пирога. Хотелось бы что-то необычное.

Рецепт очень простой: Берёте кучу кулинарных рецептов, потом переводите взгляд на клубнику, затем-на рецепты и снова на клубнику. Говорите сама себе: "А ну его нафиг! Один раз живём, а так-намного полезней! "И съедаете ВСЁ,ВСЁ,ВСЁ!!!!Во как!

Рецепт приготовления классического английского клубничного пирога, украшенного взбитыми сливками.

Описание приготовления:
менее чем за час вы сможете приготовить настолько удивительный, красивый и вкусный сливочно-клубничный десерт, что ваши домашние по праву будут считать вас просто изумительной хозяйкой.

клубники — 1,5 Килограмм
сахара — 1/2 Стакан
Тесто: муки — 2 1/4 Стакан
разрыхлителя для теста — 4 Ст. ложка
сахара — 2 Ст. ложка
соли — 1/4 Ст. ложка
жира — 2-3 Ст. ложка
яйцо — 1 Штук
молока — 2/3 Стакан
сливок — 2 Стакан (жирных взбитых )

Количество порций: 8

1. Помыть, перебрать и порезать ягоды клубники пополам. Засыпать половиной стакана сахара, встряхнуть и отставить.

2. Разогреть духовку, подготовить и смазать жиром круглый противень диаметром около 20 см.

3. В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара и соль.

4. Блендером вымесить тесто, добавив в него жир - нужно взбивать до тех пор, пока оно не будет напоминать крошки. В центре крошек сделать углубление, туда вылить взбитое яйцо и молоко и вымешивать до однородного теста.

5. Выложить тесто на противень, выпекать при температуре 220 градусов Цельсия 15-20 минут, пока корж не станет золотисто-коричневым. Готовый корж немного остудить.

6. Разрезать корж на 2 слоя. На нижний слой теста выложить половину засахаренной клубники, накрыть верхним слоем коржа. Залить пирог взбитыми сливками и украсить оставшейся клубникой.

Клубничный пирог

Что нужно (на 4-6 порций) :
• 1/2 ст. ложки сливочного масла
• 200 г свежей или замороженной клубники, разрезанной пополам вдоль
• 2 ч. ложки крахмала
• 3 яйца
• 250 мл молока
• 75 г муки
• 4 ст. ложки сахарного песка
• 1 1/2 ч. ложки ванили
• 1/4 ч. ложки соли
• Сахарная пудра

1.Разогреть духовку до температуры 180° (отметка 4 на газовых духовках) . Смазать жиром блюдо для выпечки объемом 2 л. Обвалять клубнику в крахмале, так чтобы поверхность была покрыта равномерно. Затем выложить ягоды разрезом вниз на дно блюда для выпечки. Отложить сторону.
2.В блендере смешать яйца, молоко, муку, сахарный песок, ваниль и соль в течение 15 сек. Вылить тесто поверх ягод клубники.
3.Выпекать пока пирог не поднимется, прожарится в центре и станет золотисто-коричневого цвета, около 50 мин. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплым.
4.Клубничный пирог готов!

ТОРТ "АЙСБЕРГ" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов, ананасов, клубнику или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 3 часа.

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
Пеку бисквит и разрезаю его на 2 коржа, смазываю кремом (0,5л сметаны взбиваю с 1 стаканом сахара + ваниль ) и на крем раскладываю любые ягоды ( малину, разрезанную клубнику... ) и накрываю вторым коржом. Сверху торт можно залить шоколадной глазурью, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой

БЕЗЕ с клубникой и сливками

Ингредиенты:
Яйца (белки) – 3 шт.
Сахар – 200 г
Лимонный сок – 1/2 ч. ложки
Сливки – 250 г
Ванильный сахар – 1 ст. ложка
Клубника – 400 г

Белок взбить в густую пену, постепенно добавляя 150 г сахара. Затем добавить лимонный сок (если в белковой массе образуются острые кончики, всыпать оставшийся сахар и ещё раз хорошо взбить) . Противень застелить пергаментом. Наполнить белковой массой кондитерский мешочек с наконечником в форме дырочки. Выдавить из него кольца диаметром 8 см. Подсушивать безе в духовке при температуре 80-100 градусов около 2 часов.

Взбить сливки с ванильным сахаром. Наполнить ими кондитерский мешочек и выдавить полученный крем в центр колечек-безе. Клубнику вымыть, дать стечь воде. Ягоды разрезать на четвертинки и украсить ими готовые пирожные.

Клубничный пирог с мятой

Этот пирог для любителей легкого и низкокаллорийного десерта.

Ингридиенты:

600 гр. клубники
15 листиков мяты
250 гр. муки
100 гр. масла + 1 небольшой кусочек
1 яйцо
3 желтка
500 мл . молока 1% жирности

Описание приготовления:

Приготовьте рубленное тесто за 2 часа заранее Насыпьте 200 грамм муки в глубокую миску. Примешайте с маслом размягченным кончиками пальцев, Добавьте приблизительно 100 мл. воды. Перемешайте все и сделайте форму шара Оставьте тесто в холодильнике на 2 часа.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Клубнику помыть и порезать на половинки. Распределить рубленное тесто в форму для пирогов заранее промазанную маслом.

Проколите вилкой в нескольких местах и оставьте в духовке от 20 до 25 минут.

Приготовление кулинарного крема. Вымойте и измельчить половину мяты. В миске смещайте яйца и желтки, добавьте 50 грамм муки и перемешайте. Добавьте кипящее молоко и измельченную мяту. Взбейте венчиком, перелейте смесь в кастрюлю где вы кипятили молоко и непрерывно помешивая оставьте кипеть на сильном огне примерно 5 минут. Крем готов.

Выньте форму из духовки и распределите ваш крем на приготовленное тесто, разложите клубнику, украсть оставшимися листочками мяты. Ваш пирог готов. .2.Ванильный тарт с клубникой Для теста:
200 гр муки,
65 гр сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
100 гр маргарина,
1 желток,
2 ст ложки холодной воды.

Для начинки:
1 пакетик ванильного пудинга,
400 мл молока,
2 ст ложки сахара.

2 ст ложки хорошего клубничного мармелада.

300 гр клубники.

1 пакетик прозрачной заливки,
2 ст ложки сахара,
250 мл воды.

На столе смешать муку, сахар и ванильный сахар. Добавить маргарин нарезанный маленькими кусочками и порубить смесь ножом в крошку. К маслянной крошке влить желток смешанный с водой и бытро замесить тесто.
Форму смазать маргарином и припушить мукой.
Тесто раскатать через полиэтиленовую плёнку и перенести в форму, сфотмировать бортики.
Форму накрыть полотенцем и оставить на час в холодильнике.

Духовку разогреть до 220°С.
Тесто в форме застелить бумагой для выпечки, насыпать на неё гороха или фасоли и выпекать 10-15 минут.

В это время 350 мл молока ставим на огонь.
Порошок пудинга смешиваем с сахаром (это предотвращает образования комочков при варке), заливаем оставшимися 50 мл молока и тчательно размешиваем.
Как только молоко начнёт закипать - выливаем в него пудинговую смесь, доводим до кипения при неприрывном помешивании.

По истечении 10 минут выпечки, вытаскиваем нашу основу, убираем бумагу и горох (фасоль) и наполняем её пудингом.
Наполненную пудингом основу выпекаем ещё 10-15 минут при 220°С.

Заготовке даём полностью остыть.

Клубничный мармелад наносим тонким слоем на остывший пудинг.
На мармелад выкладываем клубнику.

200 мл воды доводим до кипения.
Порошок заливки смешиваем с сахаром и разводим 50 мл воды.
Как тоько вода начнёт закипать, вливаем смесь порошка заливки и сахара, доводим до кипения, но НЕ кипятим .

Готовую заливку по ложке, начиная с середины, наносим на клубнику.

Готовый тарт охлаждаем пару часов в холодильнике.