Как приготовить клубничное мороженое?

клубничное мороженое
нам понадобится:
100 г сахара
2ст. ложки меда
700г клубники
370мл молока
2ст. ложки апельсинового ликера
2ч. ложки свежего лимонного сока
если хотите украсить то... 4-5 шт свежих ягод клубни4ки ))
Сок ягод и их жидкость соединить с молоком, лимонным соком и ликером, используя блендер смешайте ингредиенты. Полученное пюре переложить в контейнер, закрыть крышкой и поставить в холодильник на заморозку. Конечно можно пюре ягод пропустить через сито, чтобы в мороженое было более нежным и без косточек, но я не протирала через сито, просто хорошо смешала в блендере. Через 5-6 часов достаете из холодильника и раскладываем по чашкам, для украшения мороженого, можно купить 150-200г свежих ягод клубники.

Попробуйте Клубничное розовое перчёное мороженое:
1,5 стакана молока
1,5 стакана густых сливок
1 1/4 стакана сахара или сахарной пудры
4 больших яичных желтка
1/8 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
0,5 кг свежей клубники, вымытой, очищенный и нарезанной
1 столовая ложка розового перца, молотого (по желанию) Ссылка на фото

1. В большой кастрюле смешайте сахар с молоком и 1/2 стакана сливок. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая до растворения сахара. Снять с огня. В миске взбейте желтки с 1/2 стакана сахара и щепоткой соли. Взбейте примерно 1 стакан горячей молочной смеси. Верните эту смесь в оставшееся молоко/сливки в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Процедите через мелкое сито, и размешайте с ванилью. Охладите в холодильнике 6 часов или на ночь.
2. Положите клубнику в миску и посыпьте оставшимися 1/4 стакана сахара. Перемешайте, затем накройте и поставьте в холодильник на 45 минут.
3. Слейте лишний сок с клубники и добавьте в охлажденный заварной крем вместе с измельчённым в ступке перцем. Смешайте погружным блендером (или в чаше блендера) до пастообазной консистенции. Заморозьте в мороженице в соответствии с инструкциями производителя.
Это мороженое наилучшим становится на следующий день. Подайте, полив растопленным шоколадом, украсив печеньем, листиком мяты и орешками.



Если совсем просто - взбейте в одной чаше миксера 100 г сливочного масла, полбанки сгущёнки, 300 г клубники, разложите по пластиковым одноразовым стаканчикам, или в силиконовые формы и заморозьте.
Не замораживайте в стеклянной посуде, потом не удобно доставать из неё готовое мороженое.

Клубнично-кокосовый сорбет

Ингредиенты:
1 чашка замороженной клубники (около 8 или 9 ягод)
1 стакан кокосового молока
4 кубика льда
2 столовые ложки меда

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в блендере. Налейте в скорлупы кокосового ореха и заморозьте.