подскажите почему Наполеон не получился. вроде все делала тесто по рецепту. а получилось песочное печенье в результате

Моя бабушка готовила торт Наполеон по такому рецепту:
Мука - 6 стаканов
Маргарин (и только он! и только животные, а не растительный! ) - 300-400 гр.
Уксус (а не водка как у вас) - 2 ст. ложки
Вода - 1 стакан.
В муку добавляют маргарин, рубят его ножом до полного измельчения маргарина. Потом собирают в кучку муку с маргарином, делают углубление и туда вливают смесь из воды и уксуса. Продолжают рубить, далее замешивают тесто руками. Далее тесто раскатать в колбаску и разрезать ножом на равные небольшие колобки (с ладошку) . Все колобки накрыть салфеткой и убрать в холодильник на 40 минут. Раскатывать по одному колобку, остальные должны лежать в холодильнике. Раскатывать тесто для коржей надо очень тонко, до прозрачного состояния. Аккуратно перенести раскатанный корж на противень, смазанный маргарином, и там обязательно проткнуть его по всей поверхности вилкой, так, чтобы оставались дырочки - таким образом корж не будет "пузыриться" при выпекании.
Крем:
Слив. масло (100% пастеризованные сливки, не растительное!!! ) - 200 гр.
Сах. песок - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1/4 стакана
Растереть, а затем и взбить масло и сахар. Добавить яйца и молоко. Взбивать до получения однородной массы.
Данный крем нужно сразу же по приготовлению наносить на коржи. После того, как пропитали все коржи, торт необходимо убрать в холодильник на несколько часов. Хранить его также надо в холодильнике.

По этому рецепту я готовлю этот торт 1-2 раза в год, по праздникам, потому как он, действительно, очень трудоемкий - у меня уходит около 3 часов на его приготовление.
Я привела ингредиенты из расчета 1 порция. Я делаю двойную порцию и у меня получается 13-15 коржей.

http://www.youtube.com/watch?v=8AXnNxsxoz0
http://www.youtube.com/watch?v=oGNBpqCLlmQ
http://www.youtube.com/watch?v=i_5ipH1trRE
http://www.youtube.com/watch?v=hq6wPhxxy5Q

вероятнее сильно перемешали тесто или растаяло масло в тесте) )
я еще и сметану добавляла 1 стакан. и дальше как у вас рецепт.. .
тесто после быстрой замески должно остыть в холодильнике.
и продукты должны быть холодными-масло можно вообще-немного подморозить)) )
тогда будут четкие слои))