Вы печете дома хлеб? дайте рецепт)

Для рецепта вам потребуется:

дрожжи (свежие) - 25г
вода (холодная) - 700 мл
соль - 2 ч. л.
пшеничная мука (грубого помола) - 300 мл
пшеничная мука (высшего или первого сорта) - 1200 мл.

Дрожжи измельчить, добавить 1-2 ст. л. воды и растереть до однородной массы. Добавить все остальное и вымесить однородное тесто. Накрыть емкость с тестом полиэтиленом и дать подойти при комнатной температуре в течение 5 часов.

Когда тесто подойдет, вымесить его на посыпанном мукой столе. Разделить на 12 частей, сформировать батончики длинной 10-15 см. Поместить их на выстланный пергаментом противень. Включить духовку и нагреть ее до 250С. Дать батончикам подойти в теплом месте.

Когда батоны подошли, острым ножом сделать неглубокие продольные надрезы на каждом и выпекать 10-12 минут на средней полке духовки. Снять с противня, дать остыть под полотенцем

Очень вкусно! сама делаю!

ХЛЕБ НА КВАСЕ.
300 мл домашнего кваса
1 чайная ложка дрожжей
1 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка растительного масла
мука до получения эластичного теста.
Квас у меня домашний для окрошки, вот его и налила для теста. Тесто замесить безопарным способом, то есть все смешиваем сразу. Дрожжи сухие смешать с мукой и потом всыпать в квас+соль+сахар+растительное масло.
Поставить тесто для подъема Поднявшееся тесто аккуратно подмять и уложить в смазанную форму. Печь при 200 град. минут 30.
Хлеб понравился, вкуса кваса не ощутила. Мука была белая, а из за кваса хлеб получился темный не в/с точно.

Книга рецептов даётся вместе с хлебопечкой!

Простой рецепт:
-литр теплой воды+ пакет 11 гр дрожжей+сахар чайную ложку,
-1/3 чашки подсолнечного масла
-мука 2,5 литровая чаша, пока на высшем сорте попробуйте, в мешках если будете покупать всегда смотрите чтобы она не была как будто влажной или тяжелой, из такой муки тесто плохо поднимается.
-соль 1/2 столовой ложки
можно добавить молока (сухого пол чашки или обычного стакан) и 2 яйца хлеб получится как булочка.
Тесто поднимается один раз через пару часов, раскладываете в формы, когда поднимется еще раз ( примерно минут через 40) в духовку на 50-60 минут на макс.