А как правильно испечь вкусный бисквитный торт

Здравствуйте.
Для того, чтобы испечь бисквит нужно:
5 яиц, 1 стакан сахара, 3\4 стакана муки, раст. или сливочное масло для смазыв. формы
Посуда: ёмкость для взбивания, миксер, форма для выпечки или сковорода
Все ингредиенты подготовьте заранее в нужном количестве: муку, сахар и яйца
Главное в приготовлении бисквита БЫСТРОТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА, чтобы готовый бисквит был воздушным.
Итак, яйца смешиваем с сахаром при помощи миксера до увеличения объема в 3-4 раза. постепенно во взбиваемые яйца с сахаром высыпаем муку Также быстро смешиваем все миксером или блендером (или венчиком, если миксера нет) в течении 15 секунд и выливаем полученное тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, ставим форму в заранее разогретую духовку и выпекаем 40 минут
По желанию в бисквитное тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, мелко нарубленный миндаль, ванилин, а можно сделать шарлотку, залив порезанные яблоки приготовленным тестом, или сделать бисквит с другой фруктовой или ягодной начинкой (начинку с тестом перемешать)
Вкусно! ) сама готовила) )
P.S.Чуть не забыла, бисквит обязательно пропитывают. Это может быть ром, коньяк (2 стол. ложки развед. с водой) или ягодным сиропом из варенья, или ягодным соком. Сверху украшают кремом и (или) ягодами-по желанию. Если такой бисквит на ночь поставить в холодильник, то утром, он вполне сойдет за магазинный. Приятного аппетита! )

источник: 300 рецептов тортов и пирожных 1998 г

Нужно знать точное соотношение продуктов. На 5 яиц, 5 ст. л. сахарного песка и 5 ст. л. муки. и никаких разрыхлителей, это уже не бисквит, а просто кекс. Подробнее с пошаговыми фото можно посмотреть на сайте Рецепт плюс.

все хорошо в предыдущих рецептах но БЕЛКИ ОТДЕЛИТЬ ОТ ЖЕЛТКОВ обязательно Белки взбить с сахаром до крепкой пены это когда миску переворачиваешь а они не выпадают потом добавить желтки (перемешанные) а потом всыпать муку можно добавить чассть муки и часть крахмала но не обязательно разрыхрытель даст большую пористость (большие дырки) тоже по желанию не обязательно Пропорция 6 яиц 200 гр сахара 130 гр муки и70 крахмала картофельного (или просто 200 гр муки )