поделитесь пожалуйста рецептом творожной запеканки

Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.

Ингредиенты:
500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ст. л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу

Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

Вкусно. Советую попробовать.

Запеканка творожная с рисом
Творог отлично сочетается с рисом. Чтобы убедиться в этом, попробуйте приготовить запеканку творожную с рисом. Творожная запеканка с рисом является десертным блюдом с легким ароматом ванили и корицы. Запеканка получается однородной. Нежность и пышность рисово-творожной запеканки обусловлена добавлением взбитых белков на последнем этапе приготовления запеканочной массы.

При добавлении белков в массу необходимо соблюдать осторожность. Важно не переусердствовать с перемешиванием, и тогда запеканка творожная с рисом получится очень воздушная.

Ингредиенты
250 г творога
150 г круглозерного риса
75 г сахара
2 яйца
60 г сливочного масла
1 пакетик ванилина
1 щепотка порошка корицы
Способ приготовления
Отварите рис в литре кипятка в течение 15 минут на маленьком огне. Слейте с риса воду и оставьте остужаться. Отделите яичные белки от желтков. Масло растопите и перемешайте с сахаром. Вмешайте в масло желтки. Добавьте в масло с желтками порцию ванильного сахара, щепотку соли и корицу. Взбивайте смесь в течении пары минут. Смешайте полученную смесь с творогом. Вмешайте в творожную массу вареный рис. Взбейте белки в жесткую пену. Осторожно перемешайте взбитые белки с рисово-творожной смесью. Переложите массу в форму для запекания. Запекайте блюдо в духовке с температурой 180 градусов 45 минут.
В качестве отличного дополнения к такой запеканке может полсужить ягодный соус. Можно просто взять клубнику, нарезать её на четверти, слегка посыпать сахаром и подождать несколько минут, пока она даст сок. Или, например, измельчить в блендере клубнику с небольшим количеством сливок. Используйте любые другие ягоды, чтобы сделать запеканку еще вкуснее. Лично я сделал клюквенный соус.

Рисово-творожная запеканка подойдет в качестве полезного десерта для детей. Она не слишком сладкая, в ней много полезного творога. В то же время запеканка обладает приятным ванильным ароматом, а в сочетании с ягодной подливкой (например с клубникой со сливками) очень аппетитно выглядит.

Полный рецепт с фото - здесь.

КРУПЕНИК С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
- крупа пшенная – 80 гр
- молоко – 1 не полный стакан (можно часть молока заменить водой)
- творог – 150 гр
- сахар – по вкусу (от 1 столовой ложки)
- соль – по вкусу
- яйцо – 1 шт
- сухари пшеничные молотые – для обсыпания
- сметана – для смазывания поверхности и подачи
- масло сливочное или маргарин – для смазывания формы

Как делаем:
1. Готовим рассыпчатую кашу обычным способом. В нашем случае перебранное и промытое пшено всыпаем в кипящую подсоленную воду, которой берем в 4-6 кратном количестве к массе пшена, варим 10-15 минут, после чего воду полностью сливаем. Добавляем предварительно нагретое до кипения молоко и варим кашу до полного впитывания крупой молока – при умеренном кипении, под крышкой, в кастрюле с толстым дном, под крышкой.
2. Творог для крупеника принято протирать через сито, но если творог мягкий и жирный, то можно ограничиться растиранием вилкой с добавлением сахара.
3. Готовую кашу остуживаем до комнатной температуры, добавляем яйцо, сахар, творог, перемешиваем.
4. Форму для запекания смазываем маслом или маргарином и обсыпаем сухарями. Массу для крупеника перекладываем в подготовленную форму, поверхность смазываем сметаной, с помощью ложки наносим по поверхности рельефный узор и слегка посыпаем сухарями.
5. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 30 минут.

Также смотри рецепт запеканки творожной с манкой

Пошаговые фото к рецепту на сайте Рецепт плюс, а так же запеканка с бананами, запеканка с ананасами
Ингредиенты: творог 500 г, сахарный песок ½ ст. , мука 3 ст. л. , 1 яйцо, 100 г цукатов.
Способы превратить творожную запеканку в праздничное блюдо: 1) выпекать в формах для кексов, 2) добавить в творожную массу цукаты, смесь сухофруктов или орехи 3) готовить творожную запеканку исключительно в праздничном настроении!
Способ приготовления: творог смешать с сахаром, яйцом, мукой.
В творожную массу добавить цукаты.
Массой наполнить форму для запекания.
Выпекать в духовке при 180 градусах около 20-30 минут.

тут очень много рейептов, может найдёте свой
http://vk.com/public28565318