что можно сделать с творогом, если он приобрел запах старого? Выкинуть жалко, 4дня как купила.

Залить молоком в соотношении 1:1, перемешать, дать постоять 3-4 часа, а затем откинуть на сито.

1. сырники.
200-400 гр творога+1 яйцо+2-4 ст. л. манки+0.5 ч. л. соли+2-3 ст. л. сахара=перемешать. сформировать шарики, размять в лепешки с двух сторон в манке и на сковородку с маслом. обжарить с двух сторон на среднем огне. есть со сметаной.

2. Беляши на скорую руку.
Продукты:
1пачка творога
1 яйцо
Мука, сода 0,5 ч. л, соль 0,5 ч. л
Начинка: мясной фарш ~300 гр, грибы (жаренные шампиньоны) , лук.

Готовим начинку - смешиваем фарш, жаренные грибы и тертый на терке лук, солим.
Готовим творожное тесто, смешиваем пачку творога с яйцом, добавляем соль, соду и муку. Вымешиваем
Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем начинку по длине. .

Заворачиваем рулетом и разрезаем на кусочки по 1,5-2см.
Каждый кусочек слегка приминаем в муке и жарим на растительном масле с обеих сторон на среднем огне.

Внимания ни кто не обратил на то что творог пахнет старым, когда творог немного состарится из него получается хороший сыр, смешать с солью, маслом сливочным,, можно пропустить через мясорубку всю массу пару раз, затем смешать с питьевой содой и уложить в посуду притромбовать и поставить в холодильник на созревание, получается не плохой сыр собственного приготовления

смешать в массу с сахаром-по вкусу и мукой - 40-50 % и поджарить слегка, полученные лепешки в растительном масле (вкусно)

сырники.. . рецепт
Состав
500 г творога
2 яйца
4 столовых ложки муки
3 столовых ложки сахара
0,5 чайной ложки соли без верха
0,5 стакана топленого масла для обжаривания

Способ приготовления

Хорошенько отжатый творог растереть в широкой миске с яйцами, сахаром, солью и мукой. До полной однородности чтобы было растёрто, лучше это делать деревянной ложкой.
Разогрейте на сковороде топлёное масло.
Налепите мокрыми руками сырников, слегка запанируйте их в муке – без излишков, самую малость.
Обжарьте с двух сторон.