Кто знает какие блюда можно из кукурзной муки приготовить? А то кроме пресных лепешек больше ничего не знаю.

Бабка кукурузная
В кипящую водичку засыпают куку­рузную муку, доводят до закипания, взбивают, остужают до 60- 70 градусов, добавляют яйца, перемеши­вают и ставят в печь, чтоб бабка хорошенько упрела.
Бабку подают на стол со сметанкой или подогретым сливочным маслецом.
* На 400 грамм муки - 1/2 литра воды, 3 яйца, 4 стол. л. сметаны или 2 стол. л. обычного масла, соль - по желанию.

Кукурузные галушки
Кукурузную муку перемешивают с пшеничной, помещают в кипящую подсоленную водичку, добавляют сли­вочное масло, хорошенько размешивают и варят до загустения. Затем как масса немножко остынет (до 60-70 °С) , добавляют взбитые яички. Субстанцию хорошенько вымешивают, чайной ложечкой опускают в кипящую соленую воду и варят 5 - 7 минут.
Галушки подают к столу с разо­гретым сливочным маслом, ветчинкой, с жа­реными шампиньонами, и т . д.
* На 3 стол. л. кукурузной муки-4 стол. ложки пшеничной му­ки, один стакан воды, 3 яйца, 1.5 стол. л. обычного масла, соль - по желанию.

Мамалыга
В кипящую подсоленную воду засыпают чистую просеянную кукурузную муку, хорошенько размешивают и оставляют кипеть на малом огне около 15 минут. Позже мамалыгу хорошенько вымешивают деревянной ло­паткой, для того чтоб не образовались комки и масса была однородно гладкой. После размешивания закрытую кастрюлю с мамалыгой вновь ствят на маленький огонь или водяную баню на 15 минут. После того как мамалыга упреет и начнет отставать от дна кастрюли, ее выкладывают на смоченную водичкой деревянную досточку и назрезают ножом на отдельные кусочки.

Мамалыгу подают к столу с брынзой, сливочным маслом, сметанкой или молочком.

* На 300 грамм кукурузной муки - 3 стакана воды.

Вот Вам вариант закуски, которая готовится из "пресных" лепешек.
http://aspiri.livejournal.com/63062.html

Пирог
250 г. растопленного сливочного масла
3 яйца
200 г. сахара
200 г. кукурузной муки
5 гр. разрыхлителя
2 ст. л корицы
2 ст. л сахара
160 г. яблок - 4 шт.

Приготовление:

1) К растопленному сливочному маслу добавить сахар. Взбивать до посветления массы. Затем, по одному, вбить яйца.

2) Добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородности.

3) В смазанную сливочным маслом форму выложить тесто. Сверху по кругу внахлест выложить яблоки. Посыпать сахаром и корицей. Выпекать при 180 градусах 40 минут.