напишите рецепт тесто, печёных пирожков только ваши проверенные рецепты.

ВКУСНЕЙШИЕ ПЕЧЁНЫЕ ПИРОЖКИ.
Ингредиенты

Для теста:
1. Мука сколько возьмёт тесто
2. Молоко, вода или сливки жирные, разбавленные водой 1 стакан
3. Дрожжи 1 пакетик (желательно фирмы САФ-МОМЕНТ в красном пакетике)
4. Сахар 1 ст. л.
5. Соль 1 ч. л.
6. Масло сливочное 2 ст. л. ( 50-60 г)
Для начинки:
1. Рис отварной 2,5 стакана
2. Лук репчатый среднего размера 2 головки
3. Яйца варёные I категории 4 шт
4. масло сливочное 2 ст. л. (50-60 г)
5. соль 1 щепотка
Для смазывания пирожков:
1. яйцо 1 шт
Способ приготовления

Приготовление теста:
1. Всыпать в миску 1 стакан муки, добавить соль, сахар, дрожжи, всё перемешать.
2. Добавить размягчённое сливочное масло и растереть всё руками.
3. Вбить туда яйцо, перемешать.
4. Влить стакан молока (воды, сливок, разведённых водой) и перемешать.
5. Постепенно добавляя муку, замесить тесто, оно должно быть эластичным, некрутым и не должно сильно прилипать к рукам (тесто месить на столе, в миске неудобно) .
6. Переложить тесто в миску, слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на час-полтора.
Приготовление начинки:
1. Лук нарезать мелко и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
2. Яйца мелко нарезать.
3. Соединить рис, лук и яйца, перемешать.
4. Масло растопить на водяной бане, влить в полученную начинку, посолить и перемешать.
Лепка пирожков:
1. Когда тесто подойдёт, выложить его на стол, присыпанный мукой.
2. Разделить на 20 шариков и дать им подойти в течение 10 минут.
3. Слепить пирожки, смазать их слегка взбитым вилочкой яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке до золотистой корочки ( моей духовке понадобилось 25-30 минут) .
Начинка может быть любой.

Я обленилась: теперь только закидываю ингредиенты в хлебопечку и через полтора часа достаю оттуда хорошее тесто. Даже у меня так здорово не получалось: эластичное, к рукам не липнет и очень вкусное

Вот Вам Пошаговый фотрецепт приготволения пирогов с опятами и картошкой

В воде или молоке развести сухие дрожжи, добавить столов. ложку сахару, соли, муки, пару яиц, пару ст. ложек сметаны и грамм 100 сливочно масла или маргарина. Хорошо вымесить и дать постоять.