Девочки, поделитесь, как вы печете пирожки? Процесс ОТ и ДО. Заранее спасибо за ЛИЧНЫЕ ответы, а не из инета.

Ленуся, я тебе завтра напишу, сегодня устала: ) И рецепты своих, как бабуля учила, а не интернетовских: ) Только ты мне напомни утром, в личку напиши: ) У меня очень вкусные получаются: ) Уж извини за нескромность:)

дрожжевое тесто-в 600-700мл молока чуть теплого ложу 40гр дрожжей и 1ст л сахара когда дрожжи начнут работать замешиваю не очень крутое тесто и ставлю его в теплое место на 30-40 минут затем формирую пирожки с любой начинкой фаршем капустой грибами

Ну пирожки ведь бывают разные)) Я готовлю два вида-на дрожжевом тесте и на слоеном.
1.вариант. Он немного муторный, но ооочень вкусный!
мука-5-7 стаканов, дрожжи-20 грамм, сметана 200-250 мл, кипяченая теплая вода-стакан, ложка сахара, растительное масло-100.и начинка

сначала смешиваем сметану, воду и дрожи и даем пстоять минут 15,далее добавляем сахар, муку (половину) и еще оставляем на час (все естсествеенно перемешивается!

делаем начинку-можно фарш мясной, зелень с сыром или просто квашеную капусту-кому что нравится.

в тесто добавляем остатки всех ингридиентов-масло, муку и еще даем постоять-чтоб поднялось

ну а после этого все это месим хорошенько, и начинаем лепить пирожки. (я люблю лепить треугольничками ) , выстилаем протвень бумагой для запекания и в духовку до подрумянивания!

самый простой рецепт пирожков.
когда у меня намечаются неожиданные гости минут через 40, и надо что-то сварганить, то меня спаает слоеное готовое тесто. берем 4 листа, суем в микроволновку на минуту, далеем режем на квадратики, раскатываем, кладем начинку (особенно вкусно натертый сыр) и все в духовку. быстро и сердито))