как делать мороженое в домашних условиях без сахара?

здесь: http://viva-woman.ru/kak-prigotovit/kak-sdelat-morozhenoe-v-domashnih-uslovijah-recepty.html http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=48

Значит, так. Надо темный шоколад, сливки, молоко. Растапливаем шоколад (100гр) ломтиками с молоком (1\ 2 стакана). Хорошо взбиваем сливки, заливаем шоколад в сливки. Взбиваем. Заливаем в формочку. Ставим в морозилку.
1 банка сгущенки (380 г) , 500 мл сливок 33-35%, 2 ст. ложки коньяка. Это наверно самый простой рецепт. Хорошо взбить сливки, перемешать со сгущенкой, добавить коньяк. Массу вылить в контейнер, поставить в морозилку. Через 1-1,5 достать и перемешать. Снова поставить в морозилку до полного замораживания. Можно полить мороженое фруктовым, или шоколадным сиропом0,5 л. сливок 33-35%, 1 банка сгущенки (380 г) , 50 мл любого фруктового сока (конечно лучше свежевыжатого) или перетертых ягод (малина, клубника, клюква и т. д.) . По желанию можно добавить орехи или шоколад (когда делаешь мороженое дома, можно ставить любые эксперименты с добавками) . Взбиваем сливки, перестать взбивать нужно как только они начнут густеть. Очень важно их не «перевсбить» . Добавляем сгущенку, перемешиваем. Затем добавляем сок, ягоды или другие наполнители. Фруктовое мороженое выливаем в контейнер или формочки, ставим в морозильник. Через два часа форму достать и перемешать содержимое вилкой или венчиком. Затем вернуть в морозилку до полного замораживания. Вместо фруктового сока можно добавить размятый вилкой банан. Получается очень вкусное банановое мороженое. Как сделать мороженое дома | Как сделать самой.

мороженое без сахара не делают.