подскажите пожалуйста, какой нибудь рецепт сладкой выпечки из дрожжевого теста?!

Венские булочки попробуйте. Из теста сделать лепешечки, тоненько! раскатать. Смазать растопленным сливочным маслом (обильно) , посыпать сахарным песком (тоненько) , посыпать корицей (очень тоненько!) . Свернуть в трубочку. С одного конца сделать ножом разрез вдоль до половины трубочки, развести два получившихся кончика в стороны и вверх. Защипить на противоположном конце трубочки, чтобы получился "цветочек". Далее просто - желток, духовка))

Предлогаю вам вот такие рецепты:

Ватрушки из дрожжевого теста

Кухня: Русская кухня

Список ингредиентов

мука — 4 стакана
молоко — 1 стакан
сахар — 250 г
сухие дрожжи — 20 г
яйца — 6 шт
соль — 1/2 ч. ложки
творог — 500 г
сливочное масло — 1 ст. ложка
растительное масло — для смазывания

Способ приготовления

Тесто

В миске соединить теплое молоко, сухие дрожжи, часть просеянной муки, соль и 150 г сахара. Все хорошо перемешать и поставить опару в теплое место на полчаса. Затем добавить 4 взбитых яйца и оставшуюся просеянную муку. Все хорошенько перемешать, замесить тесто, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место для увеличения объема.

Затем из теста сформировать небольшие шарики, выложить на смазанный растительным маслом противень, слегка приплюснуть каждый шарик ладонью и сделать в серединке лепешек углубление.

Начинка

Творог протереть через сито, соединить с 1 яйцом, 100 г сахара и растопленным сливочным маслом. Все хорошенько перемешать до однородности.

Приготовленную начинку выложить в каждое отверстие будущих ватрушек. Смазать поверхность взбитым яйцом и выпекать ватрушки до готовности в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

Затем достать ватрушки из духовки, выложить на блюдо и подать на стол.

Ватрушки из дрожжевого теста готовы!

Кулич церковный пасхальный (от отца Арипия, старшего просфорника Киево-Печерской лавры) В подогретой воде разводят дрожжи и стакан муки. Замешивают негустое тесто и дают ему подняться. Доливают теплое молоко, всыпают остальную муку, кладут яйца (половину белков оставляют) , соль, столовую ложку сахара. Хорошо перемешивают, добавляют масло, дают подняться еще раз, кладут изюм. Готовое тесто разложить в формы, заполняя на треть. Дать ему подняться вдвое, выпекать при температуре 200° 25 минут. Готовые остывшие куличи покрыть глазурью из взбитых оставшихся белков с сахаром, поставить их в духовку на несколько минут, чтобы глазурь подрумянилась. Фильм http://www.youtube.com/watch?v=2FX6B-L3g... Фото мука 1 кг, яйца 5 штук, сахар 150 г, соль 10 г, масло 300 г, молоко и вода по стакану (можно делать и на одной воде) , изюм 1 стакан, дрожжи сухие 1 пачка Пирог с яблоками дрожжевой Приготовить дрожжевое тесто (лучше по рекомендациям на пакете дрожжей) . В начинку смешать тонко нарезанные с кожурой, но без сердцевины зеленые яблоки, курагу, сахар и корицу. Положить лист теста на противень, сверху начинку, защипнуть края, смазав яичным желтком, а в пост крепким сладким чаем. Время выпечки около полчаса при 200°. Пирог украшают залив до выпечки кремом с карамелью, решеткой или фигурками из теста. Тесто: 2 стакана муки, 1 с. л. сахара,