Дайте пожалуйста рецепт маффинов или кексов.

Ингредиенты
Маффины шоколадные. Ингредиенты

200 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
200 г муки

Приготовление

Используйте в рецепте тот шоколад, который вы любите (белый, молочный, темный) . Можно использовать все 3 вида шоколада, получится тоже интересно.
Маффины можно подать к чаю, можно приготовить на праздничный стол. Особенно, если некогда возиться с тортиком - эти маффины придут вам на помощь.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 маффинов.

1 Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
2 Масло растереть с сахаром.

3 Добавить яйца, перемешать.

4 Добавить кусочки шоколада, перемешать.

5 Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
6 Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 25 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
7 Готовые маффины можно полить растопленным шоколадом (я еще посыпала кондитерской посыпкой).

Нате
http://www.vkusnyblog.ru/smak/18179

на 12 порций мафинов:
3 Банана
150 г. Ёгурта
120г. Масла или маргарина
120 г. Сахара
3 яйца
75 . овсяных хлопьев
3 столов. ложки разрыхлителя
150 г муки
всё перемешать, добавить мелко нарезанные бананы и выпекать при 180°С около 25-30мин.

ещё один вариант, его можно продолжить своими вариантами:
160 г. муки
160 г. сахара
160 г. масла или маргарина
3 средней величины яица
1 пакетик ванильного сахара
½ Пакетика разрыхлителя

всё очень просто= всё смешать. Варианты: добавить фрукты, кусочки шоколада, изюм, ..

Фондан-быстро и вкусно

Нам потребуется:

масло сливочное – 175 гр.

черный шоколад с высоким содержанием какао – 175 гр.

сахар – 200 гр.

яйца – 4 шт.

мука – 85 гр.

какао порошок для присыпки формочек

Для начала включаем духовку на 180 градусов, чтобы она хорошо прогрелась. Берем формочки и смазываем сливочным маслом. Один из главных секретов фондана-не жалеть масло (от этого зависит насколько легко фондан выйдет из формы) . Затем формочки присыпаем какао порошком и отставляем в сторону.
Сливочное масло и шоколад растапливаем на водяной бане. Отставляем в сторону. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром в пышную массу и добавляем смесь масла с шоколадом. Хорошо перемешиваем.
Добавляем в эту смесь просеянную муку и очень тщательно перемешиваем. Разливаем готовую смесь в формочки.
Ставим на противень и в духовку. Самый главный секрет фондана – время его выпекания. Выпекаются они при 180 градусах -12 минут. За это время оболочка фондана пропекается, а серединка остается жидкой. Если вдруг за 12 минут не пропекся, даем постоять еще 1-2 минуты. Главное не передержать . Мне хватило и 12 минут. Если немного передержать получатся обычные шоколадные кексы.