дайте пожалуйста рецепт теста для кексов, для маленьких формочек. завтра хочу сделать.

А ещё быстро и вкусно так:
3-4 яйца,
2 стакана сахара,
250г маргарина для выпечки,
2 ч. л. соды (погасить) ,
0,5л кефира,
1 стакан изюма и
4 стакана муки.
Замесите тесто. Формочки хорошо промажьте подсолнечным маслом для жарки. И выпекайте. Как будут кексы готовы, потрусите на них сахарную пудру. Приятного аппетита!

Хотел дать рецепт, но решил дать ссылку. Посмотри сама, может что и подойдет
http://supercook.ru/zz285-13.html

http://www.devichnik.ru/9905/keks.htm
рекомендую, почитайте

Кексы с изюмом

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр.
Сметана 200 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 3 шт.
Изюм 50 гр.
Мука 300 гр.
Ванильный сахар 1 пакетик.
Сода 1 чайная ложка.
Уксус 1 столовая ложка.
Соль по вкусу.

Приготовление

* Масло рамягчить и растереть с сахаром.
* Добавить сметану, яйца, чуточку соли и всё взбить.
* Затем соду погасить в уксусе и добавить в эту смесь.
* Потом добавляем муку и изюм.
* И быстро всё хорошо вымешиваем.
* Тесто должно быть как густая сметана, или примерно, как на оладьи, если ваше тесто жидковато, то добавьте не много муки.
* Помещаем тесто ложкой в формочки, смазанные сливочным или растительным маслом.
* Затем отправляем в хорошо разогретую духовку.
* Выпекаем до светло-коричневой корочки, при температуре 180 градусов.
* Время зависит от величины формы.
* Если формочки маленькие, примерно 30 минут, если одна большая форма около часа.
* По желанию, готовые и остывшие кексы, можно посыпать сахарной пудрой.

Я делаю кекс по следующему рецепту: 1 стак. сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. раст. масла2 ст. л. варенья (из черной смородины), полчайной ложки соды, 1,5 стак. муки. Все перемешать, влить 1 стакан охлажденного какао. Тесто заливаю в форму и пеку при 200 град. до готовности. Остывший кекс посыпаю тертым шоколадом. Рада была помочь.

100ГР. САХАРА 200ГР. ШОКОЛАДА, 3 ЯЙЦА, 100ГР. МАСЛА ИЛИ МАРГАРИНА, 2Ч. Л. РАЗРЫХРЫТЕЛЯ, 200ГР. МУКИ
МАСЛО РАСТЕРЕТЬ С САХАРОМ, ДОБАВИТЬ ЯЙЦА, ПОЛОМАТЬ ШОКОЛАД (ДОЛЬКИ ПОПАЛАМ) ДОБАВИТЬ, РАЗРЫХРЫТЕЛЬ, МУКА, ПЕРЕМЕШАТЬ, ВЫПЕЧЬ
еСЛИ НАДО ЕЩЕ ОБРАЩАЙТЕСЬ

2ст. муки, 2ч. л. разрыхлителя теста, 1/3 ч. л. ванилина, 200г. сливочного масла, 175г. меда, 4 яйца, 2ст. л. изюма, 2 ст. л. сахарной пудры, 1-2 ст. л. растительного масла (или маргарина ) . Смешать муку, разрыхлитель, ванилин, тщательно взбить вместе слив. масло и мед . Не перестовая взбивать добавить яйца, мучную смесь и изюм. Тесто разделить по формочкам (формочки смазать маслом ), выпекать при t 180 c в течении 50 минут