Десерты, сладости, выпечка

Наполеон :коржи искривились, не знаю что теперь делать!!!! По краям они даже не касаются один другого! Помогите советом

Может быть добавить крема и положить друг на друга под небольшой пресс?
Антонина Бужбецкая
Антонина Бужбецкая
72 624
Лучший ответ
Положите Ваши намазанные коржи на доску друг на друга,, накройте сверху подходящей по диаметру тарелкой, и обрезайте их по самому большому коржу (те, которые маленькие пусть будут в серединке) оставшимися крошками посыпьте бока....
и крема мало и под пресс можно
Пропитаются кремом, все будет нормально.
Юлия Махненко
Юлия Махненко
63 648
Лучше использовать заварной крем, которым смазать коржи и оставить при комнатной температуре для пропитки. В вашем случае крема слишком мало
Чтобы коржи не кучерявились их на противне нужно хорошо наколоть вилкой. Эти отверстия также способствуют хорошей пропитке готового наполеона.
Намазыв кучерявый корж сверху кладем следующий и хорошо придавливаем (я делаю деревянной хлебной доской) и т. д. Коржи могут треснуть, но в целом торте этого будет не видно. Сделайте еще одну порцию крема, переверните коржи ненамазанной сухой часть., промажьте, придавливая и поставьте в холодильник часа на два. Крем разойдется, торт промокнет. Удачи.
Тамара Нечаева
Тамара Нечаева
12 002
Да.... это уж коржи так коржи... из таких торт "Наполеон" не пекут.... Коржи раскатывают до тонкости, как папиросная бумага, их много, а потом смазывают кремом.... в вашем случае получится просто торт с коржами, а чтобы коржи распрямились можно их смазать каким нибудь сладким сиропом...
Таня Бондарь
Таня Бондарь
11 091
крЭмом хорошо покройте, должны разомякнуть и выпрямиться
Теперь только прессовать. А в следующий раз перед выпечкой щедро наколите коржи вилкой.
да, намажьте их кремом и оставьте на продолжительное время, они пропитаются и осядут.. . а края неровные можно обрезать и из них крошку сделать..)
Мне кажется крема маловато.
$Tanzilla 06 $
$Tanzilla 06 $
318

Похожие вопросы