Десерты, сладости, выпечка
Наполеон :коржи искривились, не знаю что теперь делать!!!! По краям они даже не касаются один другого! Помогите советом
Может быть добавить крема и положить друг на друга под небольшой пресс?
Положите Ваши намазанные коржи на доску друг на друга,, накройте сверху подходящей по диаметру тарелкой, и обрезайте их по самому большому коржу (те, которые маленькие пусть будут в серединке) оставшимися крошками посыпьте бока....
и крема мало и под пресс можно
Пропитаются кремом, все будет нормально.
Лучше использовать заварной крем, которым смазать коржи и оставить при комнатной температуре для пропитки. В вашем случае крема слишком мало
Чтобы коржи не кучерявились их на противне нужно хорошо наколоть вилкой. Эти отверстия также способствуют хорошей пропитке готового наполеона.
Намазыв кучерявый корж сверху кладем следующий и хорошо придавливаем (я делаю деревянной хлебной доской) и т. д. Коржи могут треснуть, но в целом торте этого будет не видно. Сделайте еще одну порцию крема, переверните коржи ненамазанной сухой часть., промажьте, придавливая и поставьте в холодильник часа на два. Крем разойдется, торт промокнет. Удачи.
Намазыв кучерявый корж сверху кладем следующий и хорошо придавливаем (я делаю деревянной хлебной доской) и т. д. Коржи могут треснуть, но в целом торте этого будет не видно. Сделайте еще одну порцию крема, переверните коржи ненамазанной сухой часть., промажьте, придавливая и поставьте в холодильник часа на два. Крем разойдется, торт промокнет. Удачи.
Да.... это уж коржи так коржи... из таких торт "Наполеон" не пекут.... Коржи раскатывают до тонкости, как папиросная бумага, их много, а потом смазывают кремом.... в вашем случае получится просто торт с коржами, а чтобы коржи распрямились можно их смазать каким нибудь сладким сиропом...
крЭмом хорошо покройте, должны разомякнуть и выпрямиться
Теперь только прессовать. А в следующий раз перед выпечкой щедро наколите коржи вилкой.
да, намажьте их кремом и оставьте на продолжительное время, они пропитаются и осядут.. . а края неровные можно обрезать и из них крошку сделать..)
Мне кажется крема маловато.
Похожие вопросы
- Как можно сделать из слоеного теста торт Наполеон?Как работать с этим тестом? Как делать из него коржи?резать
- Наполеон коржи выпекается как блины
- Торт " Наполеон" из готового слоённого теста Может кто делал, получается ли так же вкусно как если самой коржи делать?
- Хозяюшки! Что предпринять чтоб выпекаемые для "Наполеона" коржи не горбились, оставались ровными?
- Рецепт Наполеона коржи? Искать не хочется
- Делаю Наполеон ощ Здорово! И всё же хотелось бы знать как ЕГО делаете ВЫ ? Кто может поделиться рецептом?
- Как приготовить бисквитные коржи. Вот не знаю как делать бисквитные кржики, а очень нужно. Подскажите. Заранее спасибо
- как сделать "Наполеон" хрустящим? Может дело в креме? Я делаю классический заварной, торт. получается пропитанный.
- наполеон по ВОСТОЧНОМУ кто знает рецепт ? напишите.
- Помогите советом. У меня блины всегда подгорают, не переворачиваются. Тесто делаю строго по рецепту.