Подскажите проверенный рецепт чего-то наподобие чизкейка, НЕЖИРНОГО, у меня 450 гр. творога, выбрасывать жалко,

Роллы творожно-фруктовые в блинчиках
200 г творога

4 блина

2-3 клубники

2-3 ст. л. сметаны

киви

банан

сахар

Перемешать творог и сметану, добавить сахар по вкусу, еще раз перемешать.

Нарезать ломтиками фрукты.

Равномерно смазать блины творожной массой, выложить сверху ломтики фруктов, свернуть блины рулетами, убрать на 1 час в холод.

Перед подачей роллы творожно-фруктовые в блинчиках аккуратно разрезать острым ножом.

Запеканка

яйца – 3 шт;
густая сметана – 200 мл;
сливочное масло – 150 г;
грецкие орехи очищенные – 150 г;
сахар: песок – 1 ст;
лимон – 1 шт.

Сначала в блендере измельчаем и печенье, и очищенные грецкие орехи. Должна получиться практически однородная сыпучая масса. Теперь эту массу нужно смешать с растопленным сливочным маслом и хорошенько перемешать.

Берем круглую форму и выстилаем ее пергаментной бумагой, чтобы было легко вытаскивать чизкейк после. Ну, или можно взять форму разъемную.
На дно формы аккуратно выкладываем массу из печенья и орехов, разравниваем ее. Можно, в принципе, сделать бортики, но я их никогда не делаю. Чизкейк из творога лучше смотрится без бортиков.
Теперь ставим форму в холодильник и делаем начинку.

Выкладываем в миску творог, всыпаем сахар и хорошенько перетираем. Кладем сметану. И перемешиваем до однородности и пышности. Можно в миксере это делать.
Вбиваем по одному яйцу. И снова взбиваем.
Всыпаем цедру от половинки или от целого лимона, перемешиваем.
Заливаем начинку в форму и ставим в духовку на час при температуре в 170 градусов.

Если случай с творогом, я делала, можно вообще не выпекать. Вам понадобится желатин! Вы разводите маленькую упаковку желатина по рецепту. затем взбиваете творог со сливками + вливаете приготовленный желатин. Затем начинку эту вливаете в вашу форму, где лежит основа. и в холодильник до загустения!