Наконец - то дождался Масляничной недели! 0божаю блины !!!ПодЕлитесь рецептом своих любимых ?

два яйца, 0.5 литра молока, стакан муки, 3 ст. ложки растительного масла, ложка сахара, соль.

Возьмите молоко и яйца комнатной температуры. Яйца перемешайте с сахаром и солью. От количества яиц зависит плотность теста, поэтому два-три яйца – оптимальный вариант. Сахар необходимо добавлять даже, если блины будут несладкими, например, с капустой или мясом.
4Залейте в ёмкость с яичной субстанцией молоко. Медленно добавьте муку, которую предварительно стоит просеять через ситечко. Одновременно помешивайте венчиком во избежание комочков. Муку необходимо досыпать до тех пор, пока тесто не станет похожим на сметану.
5Добавьте растительное масло и хорошенько размешайте субстанцию, чтобы в момент жарки блины не приставали к сковороде. Тесто готово!

Для выпекания первым делом необходимо тщательно прокалить сковородку вне зависимости от ее поверхности. Смажьте сковороду растительным маслом. Помните, что это делается лишь единожды перед началом приготовления. Блинчики следует печь на медленном огне. И, помните, что блины пекутся, а не жарятся.
7Половником выливаем некоторую часть теста на раскаленную сковороду так, чтобы она растеклась полностью. Делать это нужно очень быстро, иначе блин уже успеет схватиться.
8Первая сторона печется около двух-трех минут. Деревянной лопаточкой переворачиваем блин и печем еще около трех минут. Выкладываем блин на блюдо и смазываем сливочным маслом.
Блинчики готовы!

БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепенно, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде

Блинчики «Три в одном»
Блинчики: 0,5 ст. картофельного крахмала, 0,5 ст. муки, 0,5 л молока, 2 ч. л. сахара, щепотка соли. Начинка: 400 г творога, 100 г вареной сгущенки, 3 ст. л. протертой с сахаром черной смородины, ванильный сахар, 2 ст. л. сахара.

Тесто получается жидкое, наливать понемногу.
Начинку из творога разделить на три части. В одну добавить сахар и ваниль. В другую – протертую с сахаром черную смородину. В третью – вареную сгущенку.
В три блинчика положить разные начинки и завернуть их в четвертый блинчик. Обжарить на сковороде.
Блинчик порезать ломтиками и подать к столу (можно со сметаной или йогуртом) .

Вот любимые: 2 стак молока, 2 яйца, 2 ст л раст масла, 2 ст л сахара, чуть соли и 1 стак муки- жарить на среднем огне, смазывать сковороду маслом перед каждым блином

Не всё коту масленница!! !
Сказал кот БАЗИЛИО

ст. молока, 1 ст. теплой воды, 3 яйца, сахар, соль, муки-чтобы получилось жидкое тесто, по косистенции напоминающее кефир. Все смешать, дать отдохнуть и можно печь тонкие блинчики. Можно вопрос-Вы блины печете и едите только на масленицу?