Подскажите рецепт какого-нибудь пирога с фруктами?

можно сделать с разным тестом: и бисквитные, и слоеные, и песочное. . а начинка любая) ) вот примеры рецептов
Пирог песочный с апельсинами
Для теста: 180г муки, 150г мелкого сахарного песка, 180г сливочного масла или маргарина, 2 желтка, апельсиновая цедра по вкусу. Для начинки: 1 ст. молока, 4 полных ст. л. сахара, 2 желтка, 1 полная ч. л. муки, ванильный сахар по вкусу. Дополнительно: апельсины, лимоны, мандарины (количество * по вкусу) , сахар. Смешать муку с сахаром, добавить взбитые желтки и быстро замесить тесто. Хорошо охлажденное масло (маргарин) нарезать мелкими кусочками и, добавляя его в тесто, продолжать размешивать. Получившееся тесто положить в холодильник на сутки. Отделить от подготовленного теста небольшой кусочек и раскатать из него тонкий жгут. Остальное тесто разделать в пласт по величине формы или сковороды, в которой будет выпекаться основа пирога. Уложить подготовленное тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, а тестяной жгут уложить по краю пласта теста и слегка прижать. Проколоть поверхность теста вилкой в нескольких местах. Выпекать основу пирога в средне нагретой духовке, прикрыв листом тонкой бумаги, чтобы поверхность пирога не подгорела при выпечке. Для приготовления начинки муку поджарить на сухой сковороде до легкого пожелтения, охладить, смешать со взбитыми желтками яиц. Влить в подготовленную массу тонкой струйкой кипящее молоко с сахаром, быстро размешивая. Не прекращая мешать, прогреть массу на слабом огне до загустения, не давая ей закипеть. В готовый крем положить по вкусу ванильный сахар и, хорошо перемешивая, охладить. Получившийся песочный корж охладить и обильно покрыть ванильным кремом. Из сока апельсина, лимона (мандарина) и сахара, взятых по вкусу, сварить достаточно густой сироп. Опустить в загустевший сироп дольки апельсина и мандарина, слегка прогреть и охладить. Готовый сироп должен быть не слишком текучим. Вынуть дольки цитрусовых из сиропа, красиво уложить их по всей поверхности покрытого кремом и хорошо охлажденного пирога и залить так же охлажденным загустевшим сиропом. Можно украсить пирог и ломтиками консервированных фруктов или целыми ягодами из варенья.

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ИЗЮМОМ
Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 300-450 г масла или маргарина, 3 яйца, 1/3 чайной ложки соли, 3 столовые ложки молока или воды, 400 г свежих яблок, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана сахарного песка. 1 яйцо для смазки
Готовое тесто раскатайте в продолговатый пласт шириной 30 см, толщиной 5 мм, положите на сбрызнутый водой противень.
Вдоль пласта в средней части положите нарезанные ломтиками очищенные яблоки, равномерно посыпьте их промытым изюмом и сахаром. Ножом или лучше тесторезкой нарежьте края пласта в виде ленточек, переплетите их так, чтобы они покрывали начинку. Смажьте поверхность яйцом и выпекайте пирог 30-40 минут при температуре 230-240 С.

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ
3 банана, 80гр сливочного масла
2 яйца, 1 ст сахара, 1,5 ст муки, сода, 100 мл молока
Бананы размять в кашу и смешать с маслом, добавить яйца и стакан сахара, смешать. Затем добавить муку и соду, влить молоко. И в духовку на 30 минут при 200гр.

ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
На 8-10 персон:
175 г сахара, 175 г слив. масла или маргарина, 3 яйца (взбитых вместе), 175 г просеянной муки, 2 ч. л. пекарского порошка, 2 ст. л. какао (просеянного), 2 ст. л. молока, 2 ст. л. апельсинового сока, цедра половины апельсина
Глазурь:
175 г сахар. пудры, 2 ст. л. апельсин. сока, немного растопленного шоколада
Форма для выпечки диаметром 20 см
Сахар и масло (маргарин) взбить вместе. В несколько приемов добавить немного взбитые яйца, не переставая взбивать. Добавить муку и пекар. порошок. Тесто разделить на две части. В одну добавить какао и молоко, в другую - цедру и апельсин. сок. С помощью столовой ложки распределить тесто в форме по принципу "мраморного кекса".Выпекать 25 минут в духовке нагретой до 190 градусов. Остудить немного в форме, а затем на решетке до полного остывания. Для глазури смешать сахарную пудру и сок

Купить готовое слоеное тесто в магазине, начинка из любого варенья.

Пирог яблочный "Кудрявый".
6 яичных желтков растираем добела с 3 ложками сахарного песка, вливаем 7 ложек сметаны, добавляем половину стакана муки, 3-4 яблока. очищенные и натёртые на крупной тёрке, и 5-6 яблок, просто мелко порезанных. Всё тщательно перемешиваем, а в последний момент кладём немного корицы и взбитые в пену 6 яичных белков. Теперь -на противень, предварительно хорошо смазанный маслом, - и в духовку, до тех пор, пока не зарумянится.

Тесто - 3 мелких или 2 крупных яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка без верха разрыхлителя. Вместо муки можно взять 1 стакан манной крупы.
Миксером смешать все составные части теста до однородной массы
В форму, смазанную маслом, положить бумагу для запекания. Бумагу тоже смазать маслом и уложить на нее любые фрукты. У меня было 2 крупных яблока, 400 гр. предварительно размороженной клубники и 10 слив без косточек из баночного компота. Фрукты залить тестом. Духовку разогреть до 230 градусов. Выпекать около 35 минут. Затем пирог перевернуть, бумагу снять. Пирог получается очень фруктовый. В чашке рядом с пирогом налит компот, который я сварила из жидкости после разморозки клубники. Вкус совершенно летний.

Сделать из 5-6 яиц бисквитное тесто. На дно формы чешуей положить очищенные и порезанные яблоки (лучше антоновку) и залить сверху тестом и в духовку минут на 40.Когда вытащите готовый пирог, переверните его, если хотите посыпьте сверху сахарной пудрой, но и без нее вкусно. Приятного аппетита!