Подскажите рецепт и процесс приготовления пасхального кулича.

• мука просеянная высший сорт – 5 граненых стаканов
• сливочное масло – 200 гр.
• молоко – 300 мл.
• сахар – 1 стакан
• дрожжи живые – 20 гр.
• яйца – 3 шт.
• изюм – 100 гр.

Для начала нужно замесить тесто. Для этого берется мука, масло, сахар и 200 мл теплого молока. В оставшихся 100 граммах молока нужно развести дрожжи. Молоко должно быть теплым, но не горячим. Иначе дрожжи могут свариться. Молоко, в котором разведены дрожжи, нужно влить в тесто и снова замесить его.

Емкость с тестом ставится в теплое место, и накрыть тонким полотенцем.

Как только тесто поднимется, в него добавляются желтки и белки по очереди. Затем нужно промыть изюм (он должен быть без косточек) и добавит его в тесто. После этих процедур тесто опять ставят в теплое место и ждут того момента, когда оно подойдет во второй раз.

Как только это произойдет, его перекладывают в заранее приготовленные формы. Для этого подойдут специальные силиконовые формы для выпечки. Теста в форме должно быть половина объема.

В формах тесту необходимо постоять около получаса, только после этого его формы перекладывают в слегка подогретую духовку. Время выпечки, в зависимости от массы кулича, различно. Поэтому нужно периодически проверять готовность каждого кулича.

КАк делаю я
Молока пол литра, 300 гр масла ,,150г сметаны, сахар 500гр, ванильный сахар четыре покетика, изюм 100гр, шесть яиц, муку сколько возьмёт до нормы. гдето уходит 1,5 кг дрожжи 40 гр. пол ложки чайной соли.

Мы с мамой лично всегда так делаем:
на пол стакана теплой воды с сахаром по вкусу ( 2-3 ложки ЧАЙНЫЕ добовляем, что бы пузырились дрожжи) две пачки дрожжей на два кг муки высыпаем в стакан с водой, размешиваем, каждые минуты две, постоянно, пока они не поднимутся пузыриками, выливаем литр молока Греем на огне, что бы теплое было, потом топим две пачки маргарина, выливаем маргарин в молоко, два яйца, стакан сахара, соль по вкусу, выливаем дрожжи в эту субстанцию, можно кинуть (ванилин, разрыхлитель) , потом засыпаем муку, два кг, хорошо мешаем, замешиваем, ждем пока поднимется, можно после добавить в тесто ( орехи, яблоки, сухофрукты, изюм, что угодно) раскладываем по формачкам, формочки маслом смазать, и в духовку)
УДАЧИ! С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ)