Нужен рецепт основы для пицци.

я покупаю готовое дрожжевое в магазине. раскатываю и смазываю кетчупом. А потом начинку по вкусу. И вперёд! в духовку!

Пицца с куриной грудкой и шампиньонами
Состав

пропорции на 2 среднего размера пиццы:
тесто дрожжевое или готовая основа для пиццы,
кетчуп - 2-3 ст. л,
куриная грудка - 1 шт,
кукуруза - 0,5 баночки,
перец болгарский - 1-2 шт,
шампиньоны свежие или замороженные - 150-200 г,
сыр - 250 г,
зелень петрушки или укропа,
майонез

Приготовление

Приготовить дрожжевое тесто или взять готовую основу для пиццы.
Куриную грудку отварить до готовности или поджарить и порезать кубиками.
Шампиньоны порезать ломтиками и обжарить в растительном масле.
Помидоры порезать кружками или полукружками.
Болгарский перец порезать кубиками.
Основу для пиццы смазать кетчупом.
Выложить куриную грудку.
Сверху положить болгарский перец.
Затем консервированную кукурузу.
На кукурузу выложить обжаренные шампиньоны и порезанные помидоры.
Сверху пиццу полить майонезом.
Посыпать тертым сыром и положить порезанную зелень.
Поставить в духовку и запекать до готовности.
* если готовите основу для пиццы из дрожжевого теста, то запекать пиццу нужно до готовности теста; если же используете готовую основу для пиццы, то запекать нужно до тех пор, пока не станут мягкими помидоры, и сыр хорошо расплавится

для обыкновенного безопарного дрожжевого теста
молоко или вода - 1 стакан,
дрожжи - 20-30 г,
мука - ~4 стакана,
яйцо - 1 шт,
масло сливочное/растительное или маргарин - 4 столовые ложки,
сахар - 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить ~1-2 чайные ложки) ,
соль - 1/4 чайной ложки

0.5 стакана сметаны+1 яйцо+мука-20 минут отлежатся... можнодобавить масличка или маргарин 2 ложки... очень вкусненькое..

В Италии в тесто для пиццы не кладут ни кефир (его там просто нет) ни масло (маргарин) . Делают обычное дрожжевое тесто: 300 г муки, 150 г воды и 10 г сухих дрожжей. Специально запомнила рецепт, которые давали итальянские повара.

Обычное дрожжевое тесто поставить или слоеное купить в магазине!

ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Описание: выпечка

Источник: Cordon

Ингредиенты: На 2-4 пиццы:
300 г муки крупчатки
1 пакет (7 г) дрожжей
3/4 ч. ложки соли
2 ч. ложки оливкового масла
Желтая кукурузная мука крупного помола

1 стакан кефира, 2 яйца, соль, сахар и мукой доводим до кондиции. Просто и вкусно!