Какие вы делаете оладушки?

Я делаю манные оладьи, очень вкусные, пышные и нежные на вкус! Рецепт прост: Нужно: Манная крупа-120 ;,мука-140 г; молоко (тёплое) -300 мл; сахар-4 столовых ложки; соль-1/4 ч. л. (чайная ложка); дрожжи-лучше сухие и растворимые (так оладьи пышней и нежней становятся) ложить 1 чайную ложку; яйцо-1 шт.
1.Просеять в миску муку, смешать с манкой, солью и сахаром. Добавить дрожжи, снова перемешать. В другой миске слегка взбить яйцо и перемешать с теплым молоком.
2.В центре мучной смеси сделать колодец, влить молочно-яичную смесь и перемешивать вилкой (или миксером на низкой скорости) , пока масса не станет по консистенции похожа на жидкую сметану.
3.Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Поставить в теплое место на 2 часа (пока объем не увеличится вдвое) . Одного часа мало, дайте манке разбухнуть.
4.Нагреть сковороду на большом огне, уменьшить нагрев до умеренного, налить в сковороду немного растительного масла и распределить по дну сковороды. Перемешать подошедшее тесто и ложкой выливать в сковороду небольшими порциями. Жарить оладьи с одной стороны, пока поверхность перестанет выглядеть влажной и покроется дырочками. Перевернуть и жарить с другой стороны до румяной корочки. Готовые манные оладьи подавать горячими со сливочным маслом, медом или сметаной.
Вот и всё!Вкуснятина! Моим родным нравиться, я даже себе на день рождение такие делала, всем понравилось! А рецепт я этот из интернета не брала, так как меня бабушка научила готовить их, книжки для рецептов у меня нету, так как я запоминаю эти рецепты, и темболее этот рецепт легко запомнить!

Оладьи с яблоками на кефире.

Сначала готовим тесто для оладий. Куриные яйца растираем с сахаром и солью, затем добавляем кефир и перемешиваем до однородной консистенции. Постепенно добавляем пшеничную муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, и нарезаем тонкими плоскими кусочками. Перемешиваем тесто с яблоками и добавляем молотую корицу, которая отлично оттеняет яблочный вкус. Жарим оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Огонь должен быть средним. Так как в тесто добавили разрыхлитель, то оладьи хорошо поднимаются и становятся пышными. Даже если они потом оседают, все равно остаются очень нежными. Оладьи с яблоками на кефире готовы, приятного аппетита!
Состав рецепта блюда
Кефир – 500 мл,
куриное яйцо – 3 шт,
яблоки – 2 шт,
пшеничная мука – 300 гр,
сахарный песок – 100 гр,
корица молотая – 2 ч. л,
масло растительное – 100 мл,
разрыхлитель теста – 5 гр,
соль – 0,25 ч. л.

На 3-4 порции

1 ст. просеянной муки; 1 яйцо; по 3 ст. л. овсяной муки и отрубей; ½ л. молочной сыворотки; 2 ст. л. растопленного сливочного масла; 1 ч. л. соды; 2 ч. л. сахара; ½ ч. л. соли; растительное масло для жарки

Смешать все сухие ингредиенты, влить все мокрые, перемешать, дать постоять 30 минут. Жарить на средне-сильном огне с растительным маслом, выкладывая по 1 ст. л. теста на оладушку. Подавать со сметаной, мёдом, вареньем или молоком.