Десерт из груши как сделать вкусно?

Для сего чуда будет использованно:
5-6 груш среднего размера (не слишком мягких)
1 бутылка красного сухого вина
200 гр мягкого белого сыра
2 стакана сахара
100 гр мелко накрошенных грецких орехов
Специи: 1 палочка корицы, 2-3 звездочки аниса, 4 шт. черного перца, 1-2 стручка хеля (кардамона) слегка открытых.

1. Шкурку груш срезаем, оставляя немного возле хвостика и складываем в кастрюлю
2. Заливаем груши вином, так, чтобы вино покрывало груши полностью, высыпаем стакан сахара и все специи. Доводим до кипения, и когда вино закипит — высыпаем второй стакан сахара. Ждем нового кипения, уменьшаем слегка огонь, и даем так повариться еще 20-30 минут (чем были тверже груши, тем процесс дольше)
3. Пока груши варятся, перемешиваем сыр вместе с орехами
4. Груши вынимаем и даем им слегка остыть. Вино уже слегка загустело, его также остужаем. После чего, каждую грушу берем, отрезаем верхнюю часть с хвостиком, а мякоть из нижней аккуратно вытаскиваем ложкой. Сыр с орехами кладем в грушу, а отрезанной верхушкой накрываем, как крышкой.
5. Фаршированные груши выкладываем на тарелку и сверху поливаем уже остывшим сиропом.

Прощай диета

Итальянские кексы с грушей

Ингредиенты

Масло — 70 г
Сахар коричневый — 70 г (я использовала сахарную пудру, около 50 г)
Мука — 70 г
Белок — 2 шт
Мак (или любой наполнитель по желанию - кокос, какао) — 30 г
Куркума — щепотка
Груша

Приготовление
Размягченное масло взбить с сахаром и куркумой в однородный крем.
Добавить муку и хорошо перемешать.
Взбить белки в крепкую пену.
Понемногу ввести белки в основную массу, каждый раз аккуратно перемешивая.
Грушу разрезать вдоль на 4 части, удалить семенную коробочку.
В каждую формочку налить по 1 ст. л. рома, положить по 2 кусочка груши.
Тесто ложкой положить в формочки, поверх груш, не уплотняя.
Выпекать 20-30 минут при 180°. Мне 20 минут хватило вполне.

Запеченые груши
Что нужно:
50 г миндаля
100 г бисквитного печенья
1,5 ст. л. сахара
1 яичный белок
1 ч. л. лимонного сока
4 сочные груши
150 мл яблочного сока
Для соуса:
200 мл натурального йогурта
2 ст. л. меда

Что делать:
Разогреть духовку до 190°С. Миндаль высыпать на противень, поместить в духовку и оставить на 7 мин. Вынуть из духовки, дать остыть, порубить ножом в крупную крошку.
Печенье сложить в пластиковый пакет и 2 раза прокатать скалкой. Смешать печенье, миндаль и сахар, добавить белок и лимонный сок.
Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.
Наполнить середину миндальной смесью.
Уложить груши в форму для выпечки, залить яблочным соком, накрыть фольгой. Запекать 35 мин. Снять фольгу, подрумянить груши, 5 мин.
Смешать йогурт с медом. Полить соусом горячие груши и подать к столу.

Грушевый пирог с шоколадом
Что нужно:
яйца – 2 шт.
темный шоколад – 50 г
фундук – 100 г
охлажденное сливочное масло – 175 г
мука – 140 г
сахар – 140 г
груши – 5 шт.

Что делать:
Фундук обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем измельчить в муку.
Сливочное масло заранее охладить и нарезать небольшими кубиками. В большой миске перемешать измельченные орехи с просеянной мукой. Добавить сливочное масло и перетереть руками, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.
Добавить в смесь сахар, перемешать. Затем по одному вбить яйца и вымесить гладкое однородное тесто.
Груши вымыть. Две штуки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шоколад натереть на крупной терке. Добавить груши и шоколад в тесто и быстро перемешать.
Круглую форму для выпечки диаметром 20 см смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить в нее приготовленное тесто, разровнять поверхность.
Оставшиеся груши очистить и нарезать тонкими пластинами. Разложить их веером на поверхность теста, слегка вдавить руками. Поставить пирог в разогретую до 140 °С духовку на 1 ч. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 мин. , затем переложить на решетку и дать остыть.

Груши в шоколаде
Что нужно:
черного шоколада – 100 г
20 г масла
сахар – 50 г
100 г мороженого пломбир
2 крупные груши

Что делать:
Груши очистить от кожуры, оставив хвостики. В кастрюлю влить 1 стакан воды и растворить в ней сахар. Варить груши в сиропе примерно 20 мин. , пока они не станут мягкими. Вынуть, обсушить и отложить.
Сироп наполовину выпарить и растопить в нем разломанный на кусочки шоколад. Добавить масло, перемешать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня.
Мороженое разделить на 2 порции и выложить в предварительно охлажденные креманки. Сверху поместить груши хвостиком вверх, полить теплым шоколадным соусом и немедленно подавать.

Очистить от кожуры и сварить в сладком красном вине

Фламбировать . Очень вкусно!

Десерт из груш с мороженым

1. Снимаем цедру с лимона тонкими полосками.
2. Выдавливаем из лимона сок в кастрюлю. Добавляем туда цедру, 2/3 стакана воды, сахар и корицу. Кипятим.
3. Чистим груши от кожуры, оставив на месте веточку, и режем их пополам. Аккуратно извлекаем серединку с косточками.
4. Кладем груши в горячий сироп и варим 8–12 минут. Надо, чтобы груши стали мягкими, но не разварились.
5. Полностью остужаем груши прямо в сиропе.
6. Растапливаем, постоянно помешивая, темный шоколад (60% какао) в сливках. Это можно делать на паровой бане или медленном огне.
7. Добавляем в горячий шоколад подогретый коньяк и перемешиваем.
8. Выкладываем на тарелку грушу, в середину помещаем шарик мороженого и поливаем горячим шоколадом.

Фруктовый десерт из груш с орехами «Грушевый аккорд»

Тщательно промываем под проточной водой груши, можно губкой для мытья посуды. Удаляем у груш сердцевидки, и решим на средние дольки. Для того, чтобы кусочки груши не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком, который вы получите, выжав лимон.

Кастрюлю со сливочным маслом ставим на горячую плиту, и когда масло растает, добавляем в него мед, тщательно перемешивая, дожидаемся более жидкую консистенцию меда. Ни в коем случае не допускайте, чтобы мед закипел

Когда смесь достаточно нагреется, добавляем в нее порезанные груши, и томим в кастрюле 8 минут, непрерывно помешивая. Помешивать нужно для того, чтобы груши не пригорали, и не липли к дну кастрюли

На разделочной доске обыкновенным столовым ножом мелко нарезаем ядра грецких орехов. Также, орехи можно раздробить в кухонном комбайне, эффект получится одинаковый.

Добавляем измельченные орехи в медовую яблочную смесь, и все очень тщательно перемешиваем. Отключаем плиту и томим содержимое в кастрюле еще 15-20 минут. Остужаем, и раскладываем орехово-яблочную смесь на меду в небольшие вазочки. Это отличный десерт к белому вину. Наслаждайтесь!