какую начинку выбрать для пирога из слоеного теста. желательно что то с рыбой.

консервы+капуста

Анечка ,
ВЫ нет уточнили что за рыба
Если минтай - то как Вам сказали раньше.
А если нельма, муксун, то никаких добавок, семга тем более не любит лук и другие специи.
А, карась и то подобное, то подходит любая зелень
Не прочитала Ваш вопрос до ...
Так только морковь.
лук свои качества при на грерве все свои свойства испаряет.
Но это называется маринад
А, если Вы в пирог, простоя не знаю рыбу, но ничего не кладите, Вы перейбете "Запах " рыбы

рыба какая? консервы или свежая? свежую режу кубиком, добавляю обжаренные лук и морковку, укроп. слой теста-слой начинки-слой теста. к консервам+готовый рис+яйца+укроп. можно консервы также смешать с обжаренными луком и морковкой. можно и майонез к фаршам добавить-но это на Ваше усмотрение

Сёмга. Режем на пластинки толщиной-1-1,5см. Солим перчим. Тесто присыпать слегка крахмалом, ровным слоем выложить рыбу. Сверху- положить нарезанный самыми тонкими колечками лук который тоже присолить и заправить перцем. Закрыть пирог сделав несколько надрезов сверху для выхода пара. Смазать яйцом и печь. Рыба приготовиться отлично, не волнуйтесь, проследите-в разрезах будет видно как начинка"кипит", и сок у готовой будет прозрачным. Если пирог уже зарумянился, а вам показалось что начинка не готова, можно прикрыть пирог фольгой и подержать еще немного, но обычно этого не требуется, сёмга готовиться очень быстро. Можно взять филе и другой рыбы, если она не достаточно жирная, поверх рыбы надо пазбросать кусочки сливочного масла.

1 пачку слоеного теста раскатать тонко и порезать на полосочки шириной 4-5см. Сделать начинки: тертая колбаса и тертый сыр с укропом. В одну полосочку класть колбаску, а в другую сыр+укроп и каждую полосочку аккуратно защепить, сделать как бы круглой. Затем взять форму и выкладывать полосочки по кругу, чередуя начинки. Смазать желтком и в духовку минут на 20-25 .Быстро и вкусно. Начинки можно делать и другие. Можно один вид делать, или больше. Приятного аппетита.

Горбушу кусочками с луком и майонезом, солью и перцем. Я вот такие делаю:

консервированная горбуша+рис+яйца
я в форму пласт теста кладу на нее всю эту начинку и закрываю слоем теста! и в духовку минут на 40