Взбить 3 яйца со стаканом саxара (минут 10 миксером) Добавить стакан муки, замесить тесто. Добавить 1ч. л. разрыxлителя ( или 0,5ч. л. соды гашеной) , перемешать. Очистить много яблок ( вдвое больше, чем теста, по объему) , порезать тонкими пластинками, смешать с тестом. Добавить полстакана изюма и штук 20 порезанной кураги (можно и без них) . Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто. Печь минут 40.
