Десерты, сладости, выпечка

Девочки, что за фигня? (( Варила в микроволновке сгущенку, и ничего не получилось (( +++

Прочитала в инете, как надо, все сделала по инструкции, а получилась хрень какая то... молоко как будто свернулось, и никакой однородной коричневой массы не получилось (

Молоко качественное, покупала в проверенном магазине, без всяких растительных добавок.

Что же все таки я не так сделала? Вылила в глубокую миску для микроволновки, варила на средней мощности, периодически выключая и помешивая.

Может потому что сначала варила с открытой крышкой?
СП
Салон Парикмахерская
59 222
У меня тоже с микроволновкой проблемы вечные) ) Не приспособилась еще к ней.
ДУмаю может быть две причины: это плохое качество сгущенки. (как, например, со сливками.. не взбиваются и все) . Мама хотела испечь по своему старому рецепту бисквитный торт с кремом из манки с маслом, так манка фигней даже оказалась и масло непонятное.. ничего не получилось. Хоть всегда получалось.

Ну может другая причина - ошибка в рецепте. Может мощность неправильно поставили... и микроволновка не дотянула )

А так на огне ее готовить просто. Главное не передержать. а то взорваться может)))))))
Ирина Бадикова
Ирина Бадикова
5 938
Лучший ответ
Какой дурачок сгущенку в микроволновку сует? (((варите в кастрюльке. по-старинке\.и будет Вам счастье в виде вкусной вареной сгущенки!)
Zenfira Seyidova
Zenfira Seyidova
51 092
Ангелина да уж.. эмм, народ яйца варит в микроволновке с умным видом..
куда там, из до наших кастрюлек по-старинки..
Варить надо, на печке газовой, или эл. , в кастрюлю налить воды, положить в железной банке.
Вода должна во время варки полностью покрывать банку.
Варить на среднем огне, 2 часа.
Следить за уровнем воды.
охладить, в скрыть, использовать.
Что может быть проще.
ЯД
Яна Доценко
59 719
Салон Парикмахерская Проще может быть то, что времени 2 часа на это тратить не всегда возможно! И если я задаю вопрос, значит,меня интересует именно ЭТОТ вариант приготовления, и если сказать по вопросу нечего,я не понимаю,зачем вообще в него заходить! Что может быть проще пройти мимо того,о чем не имеешь представления??
Розалия Мифтахова быстрее не значит проще!
не все правда что в интернете написано у меня создалось впечатление что половина рецептов дают специально чтоб продукты портить
Элен Серова
Элен Серова
49 936
Просто не тот состав молока. Неправильное молоко то было.)
Ирина Темиралиева
Ирина Темиралиева
22 310
надеюсь вам будет полезно узнать что паровая баня и микруха разительно отличаются, для начала если я правильно помню то загустение и изменение цвета сгущенки происходит из-за карамелизации - если не углубляться то сахара тупо плавятся, но это происходит на паровой бане, а микровалновая печь работает по другому если по простому то электро магнитные волны "раскачивают " молекулы, ну а дольше физика : движение -тепло (если уж совсем упрощать) короче большинство Свч настроены на "раскачивание" молекул воды (в жидкой форме) ,поэтому лёд, сахар и жир хуже нагреваются

если не верите есть другой пример : вскипетите мыло (обмылки) на водяной бане и в микрухе посмотрите что произойдет )))
Светик Балашова
Светик Балашова
3 632
Не, ну правда, лучше проверенным бабушкиным способом- в банке в воде на газовой плите. А проще готовую варенку купить)
Нежность )))
Нежность )))
1 227

Похожие вопросы