Сделать тесто на слив масле?

Песочное тесто- нет особой разницы: маргарин или сливочное масло

Продукты для теста
мука 500г
яйца 1шт.
кефир 1стакан
масло сливочное 400г
соль 0.25ч. ложки
Муку просейте горкой, сделайте в центре углубление, влейте в него взбитое яйцо и кефир, добавьте соль и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут в холодном месте.

Масло нарежьте маленькими кусочками и дайте ему слегка размягчиться. Подготовленное масло смешайте с 2 ст. л. муки и осторожно разомните, но не растирайте.

Раскатайте тесто в форме квадрата, в середину выложите масло. Заверните тесто в виде конверта и защипните края.

После этого раскатайте тесто в форме прямоугольника, соедините его противоположные меньшие стороны в середине и защипните их. Сложите тесто вдвое и оставьте в холодном месте на 30 минут.

После охлаждения слоёное бездрожжевое тесто вновь раскатайте, сложите вчетверо и оставьте на холоде на 20 минут.

Приготовленное таким образом бездрожжевое слоёное тесто можно использовать для приготовления пирогов, пирожков и тортов.

Слойки с яблоками рецепт

Ингредиенты:
Тесто слоеное - 0,5 кг
Яблоки - 5-6 шт.
Сахар (по желанию)
Сахарная пудра (для посыпки)
Яйцо (для смазывания)
Мука

Приготовление:
Тесто разморозить, немного раскатать, посыпая его мукой, и нарезать на квадраты.

Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке

Углы надрезать пополам, не дорезая до середины квадрата

В середину каждого квадрата положить по 1 чайной ложке натертого яблока (если яблоки кислые, посыпать сахаром) .

Завернуть уголки (через один) в середину и немного придавить.

Смазать слойки взбитым яйцом и выложить их на пергамент.

Выпечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15-20 минут.

Румяные слойки горячими посыпать сахарной пудрой