Доброго всем времени суток! У сына скоро День Рождения (10 лет) будет около 10 детей, очень нужен рецепт какого-нибудь в

рецепт от гордона рамзи
Торт черный лес

Ингредиенты:
Для шоколадной основы:
125 г самоподъемающйся муки
2 ч. л разрыхлителя
3 ст. л какао-порошка
5 крупных яиц
200 г несоленого размягченного сливочного масла,
150 г сахарной пудры
2 ст. л. охлаждением Эспрессо или крепкого кофе
100 г расплавленного темного шоколада (минимум 65% какао твердых веществ)

Для начинки:
500 г спелых вишен
60 г сахарной пудры
75 мл Кирша или Шерри-бренди
550 мл сливок
1-2 ст. л. сахара, по вкусу
4-5 ст. л. хорошего качества вишневого компота
Тертый шоколад

Приготовление:
Разогрейте духовку до 150 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Просейте муку, пекарский порошок и какао-порошка вместе и отложить в сторону. В большой миске взбейте яичные белки до пиков с помощью электрического миксера. Взбейте масло и сахар в другой миски до бледного цвета. Вбейте желтки по одному, затем Эспрессо и расплавленный шоколад. В нескольких партиях, смешайте просеянную, смесь муки и взбитые белки попеременно в смесь масла. Выложите тесто на основу и уровняйте с помощью шпателя. Выпекайте 40-50 минут, пока шпажка, вставленная в середину торта не выходит чистой. Дайте остыть в течение 5 минут. Удалите стебли и косточки из вишни, оставляя стебли для украшения. Положите все вишни, сахар и Кирш в кастрюлю и доведите до кипения. Варите до тех пор, пока вишни не станут мягкими. Положите вишни и Кирш в миску и дайте полностью остыть. Тем временем взбейте сливки и сахарную пудру до мягких пиков. Используя длинный, острый нож, разрежьте корж по горизонтали. Пропитайте, каждую половину сиропом из вишни, чтобы увлажнить. Положите нижнюю половину коржа и нанесите половину взбитых сливок. Положите вишни на крем, а затем полейте ложкой вишневого компота. Положите верхнюю половину коржа. Нанесите оставшиеся сливки сверху. Посыпьте немного тертым шоколадом, затем украсьте вишнями.

ктатии посмотри еще его рецепты в контакте практически все они получаются бесподобными

Торт из слоёного теста без особых хлопот.

Если Вы хотите очень торта, а времени совсем мало, то такой вариант Вам понравится. Не забудьте прикупить слоёное тесто, чтобы с ним не возится. Такой торт из слоёного теста без особых хлопот - это просто чудо. Попробуйте - не пожалеете.

Слоеное тесто - 800 г.
Крем:
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 200 г.
Молоко - 250 мл.
Мука - 2 ч. л.
Сахар - 100 г.
Вареная сгущенка - 300 мл.

Тесто раскатать до толщины 0,5 см. Нарезать квадратами 2Х3 см. Испечь до сильного зарумянивания при t 220С. Несколько квадратиков отложить для посыпки торта.
Пока пекутся квадратики, приготовить крем.
Яйца, сгущенку, молоко, сахар и муку взбить. Проварить на среднем огне до консистенции манной каши (постоянно помешивая) . Снять с огня. Добавить масло. Тщательно перемешать.
Испеченные квадратики поломать (чтобы половина из них превратилась в крошку) .
Залить все это горячим кремом, тщательно перемешать и поместить в прямоугольную форму. Проложите форму пищевой пленкой или фольгой. Утрамбуйте, чтобы не было пустот. Остудите. Поставьте в холодильник на ночь.
Вынуть из формы и украсить посыпкой из размятых в крошку отложенных квадратиков.
---------------------

САМЫЙ ПРОСТОЙ ТОРТ

Тесто:

4 небольших яйца

сахар 130 гр

мука 200 гр

сода (погасить) 1/3 ч л

какао 1 ч л без горки

любые ягоды по вкусу горсть

Крем:

сметана 150гр

сахар 2-3 ст л.

Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. Печь при 170-180* 20-30 мин (проверить спичкой) . Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом.

в магазине купите! там профи делают, красиво и вкусно. Если подороже - то еще и полезно.

Ингредиенты :

Сливочное масло – 250гр

Сметана - 200 гр

Сахара - 200 гр

Мука - 500гр

Щепотка соли

Ванильный сахар

Разрыхлитель 10 гр

Вишня без косточек – 1 кг

Крем :

Сметана 1 литр

Сахар – 250гр

Всё очень просто - замешиваешь тесто и под пленку в холодильник на час. Из теста формуешь 15 кусочков. раскатываешь их прямоугольников, кладешь на серединку каждого прямоугольника полоску из вишен ( у меня полоски длиной 20 см) , зачупываешь края. Выпекаешь швом вниз. Готовишь крем - сметана с ванилью и сахаром. Ставишь на поднос 5 испечённых колбасок с вишней и заливаешь кремом, потом 4 сверху и заливаешь кремом, потом 3, 2, 1. В холодильник часов на 12-15. Посыпаешь тертым шоколадом. всё! Готово. Очень вкусно!

сделайте небольшой стол-фуршет, бутербродики. чай. сок, торт-наполеон