Пирог с вишней

ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Что нужно :

5 шт.---яиц
2 стак ---сахара
500 гр ----сметаны
1 ч/л ---соды , погашенную уксусом или лимонным соком
200 гр ---растопленного слив. масла
ваниль--- 1 пачка
и муки столько чтоб тесто получилось как густая сметана (примерно 1,5 стакана)
очищенные вишни (или мороженные 2 пакета) посыпать немножко сахаром, отжать от сока и положить сверху, а так же добавить персики или абрикосы ( можно консервированеные )

Форму смазать маслом налить тесто , уложить сверху ягоды и поставить в горячую духовку, выпекать при 180 * примерно 30-40 минут

Пеките ТЁРТЫЙ ПИРОГ! Он не потечёт и будет сочным и по-домашнему вкусным.

Пеку с замороженой вишней.
3яйца+1ст. сахара взбить, добавить 100г слив. масла /мягкого/+3стл сметаны+муку с разрыхлителем /1ч. л. /до состояния густой сметаны. В форму на смаз. пергамент или в силиконовую вывалить всю эту красоту, а поверх натыкать морож вишню. Лучше даже немного ее вмять в тесто. Печем на 160-180град. При желании-поливаем шокоглазурью или растоплен. шоколадом. Или сахпудрой присыпать.

Попробуйте приготовить по такому рецепту, но тесто не слоеное. Замените варенье на вишню, добавьте сахар сверху (чтоб не было кисло) . Ингредиенты: яйцо 1 шт, сахар 1 стакан, маргарин или сливочное масло 1 пачка, сода 1 чайная ложка ( не гасить) , мука 3 стакана. Яйцо разотрите с сахаром, добавьте
растопленный маргарин и соду. Замесите тесто. От готового теста отделите
кусочек 100 - 150 г и положите его на мороз приблизительно на 1 час.
Остальное тесто выложите на противень, толщина теста на противне должна быть около 1 см, по кромке сделайте бордюры. На подготовленную лепёшку выложите любое варенье (лучше брать кислое смородиновое) , разровняйте до бордюров. Из холодильника достаньте подмороженный кусочек теста, натрите его на крупной терке и посыпьте этой крошкой корж поверх варенья. Выпекайте пирог в духовке, разрежьте его сразу же, как испечется, в горячем виде.