Пироги с вишней

Делаем, ложем начинку и запекаем

Я не ложу, а кладу.... в начинку чуть крахмала добавляю, тогда она не растекается....

тесто слоеное
раскатываем милл 0.5 кладем ягоды посыпаем сахар, защипываем края-можно и открытый пирог
выпекаем при 180
-можно и жидкое тесто
2 яйца или 4 желтка если с маслом
сахар
сода1 ч гасим
сметана 1 ст или дпже лучше 100 гр масла
мука до сметанного теста
выливаем на противень сверху ягоду вдавливаем
посыпаем сахар

вишню проварить с крахмалом и сахаром и старайтесь класть или накладывать

Тонкое тесто, начинка и опять тесто

Делаю! Не раскатываю! Катаю шарики, а потом заворачиваю в расплюснотый шарик, Кладу на противень, смазываю взбитым яйцом и в духовой шкаф! УДАЧИ !!!

Вишневый пирог «Наслаждение»
Вкуснейший пирог!
Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.
Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит.
Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.
Но я рекомендую готовить именно с маскарпоне.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты

тесто:
•3 яйца
•150 г сахара
•150 г муки
крем:
•250 г сливок 33–35%
•250 г сыра маскарпоне
•150 г сахара
также:
• свежая вишня
•100 г шоколада
•Вишневый сок и коньяк (1-2 ст. л.)
Приготовление
Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5–7 минут).
Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым соком с коньяком.
Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

а с мясом можно