Любите ли вы готовить кексы? Какой ваш самый любимый рецепт?

Кекс сметанный



1 стакан сахара

1 стакан сметаны

2 яйца

соль по вкусу

1 ч. л. соды

мука

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соль, соду, перемешать.
Добавить муку до консистенции густой сметаны. Выпекать до готовности.

Я выпекала кексы сметанные в заранее нагретой духовке и в силиконовых и в
железных формах. Вышло очень вкусно, тесто подымается хорошо, заполняла форму
где-то на одну треть.

Я люблю кексы и пекла их с удовольствием, но теперь только по телевизору на них смотрю. Ограничиваю сладкое и мучное, что бы не перебрать вес.

Нам потребуется: Мука пшеничная - 1,25 стакана,
Сахар - 1 стакан,
Масло сливочное - 200 г,
Яйцо куриное - 4 шт. ,
Лимон - 2 шт. ,
Разрыхлитель - 0,5 пакетика,
Ванильный сахар - 0,5 пакетика. Что делать: Масло взбить с 2/3 частями сахара до однородной массы (оставить немного масла для того, чтобы смазать форму) . Продолжить взбивать, добавляя по одному яйца. На мелкой тёрке натереть цедру 2-х лимонов. Добавить к взбитой массе. Муку соединить с разрыхлителем, ванильным сахаром и добавить к масляной массе. Замесить некрутое тесто. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто, выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Выжать из лимонов сок. Тщательно размешать в нём оставшийся сахар. В горячем кексе сделать несколько проколов деревянной палочкой. Аккуратно влить в них немного лимонного сока с сахаром. Кекс остудить, вынуть из формы. Оставшийся сок уварить до загустения и полить им кекс. Подать кекс с зелёным чаем или другим напитком (на ваш выбор) .
Читайте подробнее на Passion.ru[ссылка появится после проверки модератором]