Десерты, сладости, выпечка
Если есть желатин, сок (апельсиновый) и сахар, то можно сделать желе или что-то вроде мармелада?
Angel Stupid
145
Желе можно, мармелад из желатина делать не стОит, для мармелада нужно будет взять гораздо больше желатина, а это испортит вкус мармелада.
Можно.
Айгул Казакбайкызы
32 698
вчера как раз делала мармеладки, но получилось просто как желе: 100 гр любого сока, 200гр сахара, желатин 20гр, вода 100гр. Залить желатин соком и оставить набухать, на плите смешать воду с сахаром --довести до кипения и подержать 3 минуты, снять с огня и сразу смешать с соком (желатин), залить в формочки--поставить в холодильник до полного остывания, чтобы легче было из формочек вытащить мармеладки, в горячую воду опустить дно формочки на пару минут.
Рина Аникеева
27 106
Мармелад лучше сделать на пектине, или на агар-агаре. А еще лучше смешать эти два ингридиента. На форуме хлебопечка ру есть целая тема, посвященная мармеладу в домашних условиях. А из желатина сделайте желе. В данном случае я полностью согласна с Маней - избыток желатина испортит вкус продукта.
для мармелада надо брать агар-агар
На 1 литр сока (в данном случае апельсиновый, но если в другой раз будет какой-нибудь мультифрукт то смотрите чтоб в составе не было киви или ананаса, может не застыть)
30 г желатина
Сахар по вкусу (но лучше чтоб было чуть слаще, это специфика охлаждённых блюд. Сладость из-за холода чувствуется слабее) .
В стакане сока разболтайте желатин, дайте постоять минут 15-30. Потом подогрейте на огне до полного расплавления желатина, но не до кипения. Соедините с остальным соком и разлейте по стаканчикам.
30 г желатина
Сахар по вкусу (но лучше чтоб было чуть слаще, это специфика охлаждённых блюд. Сладость из-за холода чувствуется слабее) .
В стакане сока разболтайте желатин, дайте постоять минут 15-30. Потом подогрейте на огне до полного расплавления желатина, но не до кипения. Соедините с остальным соком и разлейте по стаканчикам.
Похожие вопросы
- хочу приготовить желе. незнаю как правильно разводить желатин и можно ли сделать желе из компота как правильно
- хочу сделать желе, сколько класть пакетиков (сколько грамм) желатина на стакан десерта??
- Как сделать желе из варенья, имеется агар агар и желатин, что лучше применить?
- Как сделать желе из морса и желатина
- Как сделать желе с фруктовым соком?
- Как сделать желе для торта?
- Как сделать желе двухцветное? лимон + сливки я разводить желе не умею.
- Как сделать желе из киви. Как сделать из ананаса я знаю, а вот как из киви?
- как сделать желе? поэтапно напишите плиз.
- как сделать желе
Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками, отделить зерна, пересыпать ломтики сахаром (1/4 стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок. В кастрюлю всыпать 1/4 ст. сахара, залить 1,5 ст. воды и вскипятить. В приготовленный сироп положить замоченный и отжатый желатин и апельсиновую цедру. Все время помешивая сироп, дать ему еще раз вскипеть и, сняв с огня, влить в сироп сок от апельсина. Остужать так же, как и лимонный сабж.