Как приготовить манный пудинг?

Молоко смешать с ванильным сахаром и кипятить 3 мин на полной мощности. Манку соединить с сахарным песком и высыпать в горячее молоко. Варить 3 мин в режиме медленного кипения, помешав 1—2 раза во время готовки. Яйцо разделить на белок и желток. Белок сильно взбить до белой пены. Потом сначала вылить желток на пудинг, а затем осторожно выложить взбитый белок. Нагревать еще 1 мин на полной мощности. Заранее в форму для пудинга влить стакан холодной воды, и дать ей охладиться. Потом вывалить в нее манную массу, равномерно распределив. Подавать, полив фруктовым сиропом или взбитыми сливками.

Очень вкусно! Домашние в восторге! ГОтовиться не долго, и из подручных ингридиентов! УДАЧИ!!!!

А еще вкусно в стандартный манный пудинг добавить жареный миндаль и консервированые персики.

Манный пудинг с изюмом под абрикосовым соусом

Сварить на молоке манную кашу с сахаром и маслом. Желтки растереть с сахаром, белки взбить, изюм промыть. Все смешать с немного остывшей кашей, причем белки ввести последними, добавить ванильный порошок. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, выложить смесь, поверхность которой выровнять, и сбрызнуть маслом. Запечь пудинг в духовке. При подаче полить абрикосовым соусом.

Ингредиенты на 2 порции:
молоко
0.5 л

манная крупа
1 стакан

сахар
9 ст. ложка

масло сливочное
2 ст. ложка

яйцо
3 шт

изюм
2 ст. ложка

ваниль
0.25 пакетик

сухари молотые
2 ст. ложка

курага
9 ст. ложка

абрикосовый соус
по вкусу