Торт (я в этом деле "чайник") на день рождения сына

Банановый тортик
Ингредиенты: 250гр сл масла, 300 гр сметаны, стакан сах песка, 3-4 банана и 350гр французского крекера
Размягченное сливочное масло смешать со сметаной и сахаром до
однородной консистенции, бананы порезать кружочками, крекер поломать на
мелкие кусочки. все это перемешать, покрыть форму (дно и бока до краев)
целлофаном или пищевой пленкой. Массу выложить в форму, хорошенько
утрамбовать ложкой и поставить на ночь в холодильник.
Утром форму перевернуть на блюдо, снять пленку и украсить.
честно, съедается все без остатка
еще вкусный пирог из бананов. банановый бардак. попробуйте.

Быстрый Банановый Бардак (пирог)
3 банана, 80 г. сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 200 г. сахара,
100 г. молока, 1, 5 стакана блинной муки (можно обычной) , сода.
Измельчённые бананы смешать с размягчённым маслом, добавит 2 яйца и
сахар, всыпать муку и соду, и, ещё раз перемешав, добавить молоко.
Выпекать примерно 30 мин при 200-220*С. Приятного аппетита! Быстро и
вкусно.

ТОРТ ИЗ ЗЕФИРА



1 кг зефира,

1 банка сгущенки,

1 пачка масла (200 гр.) ,

цедра 2х лимонов,

0,5 стакана грецких орехов,

фрукты для украшения.



Делаете крем, перетерев банку сгущенки с
маслом. В крем добавляете измельченные орехи и цедру лимонов. Дальше берете
плоское блюдо и выкладываете слой зефира (половинками) . Смазываете густо
кремом. Дальше следующий слой, меньше чем первый и опять кремом и так, пока не
получится красивая башенка. Верх кремом мазать не надо. Украсить фруктами по
собственному вкусу и фантазии (хорошо клубнику, киви, апельсины) .

Приготовьте сами, вот простые и вкусные тортики.
Пирожное "Воздушный поцелуй"
Очень мягкое, нежное и вкусное пирожное с творожным кремом. Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.
для теста:
масло сливочное мягкое 100 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
мёд 1.5 ст. л.
сметана 3 ст. л.
разрыхлитель 1.5 ч. л. с горкой
мука 350-370 гр.
для крема:
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
ванильный сахар 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
творог 5 % 500 гр.
крахмал 2 ст. л.
Для теста смешать все ингредиенты по одному, в том порядке как написано. Тесто получится как мягкий пластилин. Убрать тесто в холод на 15 мин. После охлаждения тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать тонко (толщ. 2 мм. ) в квадрат. Испечь по очереди коржи, горячими обрезать края (обрезки понадобятся для обсыпки) . Коржи пекутся быстро по 3-5 мин. при 180 градусах.
В последнюю очередь делаем крем. Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на водяную баню. Держать на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Крем, когда начнёт нагреваться, станет жидким, затем в процессе начнёт густеть.
Промазать коржи ГОРЯЧИМ !!!кремом. Обсыпать измельчёнными обрезками торт. Оставить остывать при КОМНАТНОЙ температуре пару часов.
Нарезать на порционные кусочки.
Торт "Екатерина"
тесто:
сметана 300гр
сахар 1,5 стак
мука 300гр
3 небольших яйца
1 ч л соды с небольшой горкой (погасить)
мак 1 ч л
орехи грецкие горсть
какао 2 ч л
Крем:
600-700гр сметаны
сахар 150гр
Растопленный шоколад и орехи для украшения.
Для теста взбить яйца, сахар и сметану, добавить соду и муку. Убрать в холод на 20мин. Перемешать сметану с сахаром для крема (не взбивать) . Убрать в холод. Отделить одну треть теста, добавить мак, перемешать. Это первый корж, выпечь. В остальное тесто добавить какао, перемешать. Разделить темное тесто пополам, в одну часть добавить рубленные (не мелко) орехи. Выпечь еще 2 коржа (один темный с орехом, другой темный без всего) . Получится 3 коржа: белый с маком, темный с орехом и темный простой. Остудить коржи. Который без добавок корж порезать кубиками. Собираемторт: нижний корж темный с орехами наколоть вилкой, смазать кремом, накрыть белым коржом. Наколоть, смазать. Кубики обмакиваем в крем, выкладываем горкой на белый корж. Украшаем растопленным шоколадом (или глазурью) и орехами.
Убрать пропитываться (лучше на ночь) .
Приятного аппетита!

Добрый вечер, Галина! Не портьте сыну желудок покупными коржами, они точно не полезные) Бисквит приготовить самому крайне легко и будет намного вкуснее! Самый простой рецепт бисквита (получается всегда) : 6яиц, 110г сахара, 100г муки, 90г кукурузного крахмала (можно заменить картофельным или вовсе мукой) , 6г разрыхлителя. Яйца с сахаром взбить миксером до устойчивой пены, а далеевсыпать туда сухие продукты и ладошкой перемешать (так однороднее будет) , затем вылить в форму (у меня кольцо 24см) и в духовку на 35минут 180градусов.
Потом порежьте на коржи (3-4шт) , а в качестве крема вот беспроигрышный вариант: 250г маскарпоне, 150г сливок (не ниже 30%), пару ложек вареной сгущенки и грамм 50 любого ароматного ликера (Бейлис, Амаретто, Сейнт Реми, Моцарт и т. д) .
Затем кладете корж, пропитываете (сироп, сладкий кофе, фруктовые сиропы) , крем, можно ягод добавить, и по новой корж, пропитка, крем, корж, пропитка, крем.
Крема лучше сделать в 2 раза больше, чтоб потом обмазать тортик и чем-нибудь обсыпать (крошка, орехи, шоколад, какао)
На всё про всё максимум полтора часа неспешной работы=)

бисквит и вправду лучше самому испечь, но основные законы бисквита: ставить тесто нужно в разогретую духовку, ни в коем случае не открывать духовку, пока корж не испечется (т. е. 35 мин вообще не открывать духовку) , и еще: пусть готовый корж минут 5 постоит в приоткрытой, уже выключенной духовке. а потом вынимайте!